チアシードの葉を炒めた卵
材料:ニンニク10枚、鶏卵2個、ニンニク大さじ2枚、唐辛子大さじ2枚、塩と十分な食用油。
作り方:エビの葉をきれいに洗い、細かく切ります。卵をボウルに注ぎ、少し塩を加えてよく混ぜます。ニンニクを薄切り、玉ねぎを細かく切ります。
油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、卵を入れ、素早く炒めます。卵が表面が柔らかくなったら、ニンニクの葉を加え、卵が完全に柔らかくなり、葉が柔らかくなるまで炒め続けます。火を止め、皿に移します。
柔らかい卵とエビの葉の独特の香りが組み合わさって、美味しく、消化を助け、食欲を高める料理を作り出します。
大葉・生姜・雑穀茶
材料:5枚のエビの葉、3枚の生姜、30グラムのカステラ、好きなら少量のカニを加えます。
作り方:ニンニクをきれいに洗い、細かく切り、緑色がなくなるまで5分間煮てから日光に当てます。生姜を細かく刻み、カニを洗い流します。
カエ豆を弱火で香りがするまで煮込み、次に生姜とニンニクの葉を加え、完全に乾燥するまで炒めます。火を止めて冷まし、箱に入れ、カニを加えます。使用するときは、沸騰したお湯で煮ます。
お茶は、腹を温め、寒気を和らげ、精神を養う効果があり、特に湿気の多い天候に適しており、味覚をサポートし、免疫力を高めます。
ニンニクの葉を使ったマグロサラダ
材料:8枚のエビの葉、1個のマグロ、大さじ1杯のニンニク、薄味のコショウ、スパイス酢、塩、砂糖、少量の猫油。
作り方:エビとニンニクをきれいに洗い、細かくかき混ぜます。ニンニクを細かくかき混ぜます。ニンニクとニンニクの葉をボウルに入れ、塩、砂糖、コショウ、酢、ニンニクを混ぜ合わせます。最後に、オリーブオイルを塗って再度混ぜます。
サラダは柔らかく、甘く、エビの葉の香りとマグロの柔らかさの風味が組み合わさっており、暑い日にアクセント料理に最適です。
