カルシウムが豊富な食品源の中で、牛乳と乳製品は、特に適切に補給する場合、最も吸収しやすく便利な選択肢と見なされています。
牛乳はカルシウムを豊富に含むだけでなく、ビタミンDとタンパク質も供給します。これらはカルシウムの効果的な吸収と代謝をサポートする要因です。クレイトン大学(米国)の栄養専門家であるヘイニー・ロバート博士によると、「牛乳からのカルシウムは、植物性カルシウムよりも吸収しやすい傾向があります。なぜなら、牛乳にはラクトースとアミノ酸が多く含まれており、腸へのカルシウムの輸送を刺激するのに役立つからです。」これが、牛乳がすべての年齢層の栄養推奨事項で優先される理由です。
カルシウムを効果的に補給するには、まず体に合った牛乳製品を選択する必要があります。乳糖不耐症の人は、無乳糖カルシウムが豊富な牛乳、脱脂肪牛乳、またはヨーグルト、チーズを選択できます。これらはすべて、吸収しやすく、多様な風味のカルシウムの供給源です。専門家は、吸収を最適化するために、一度に大量に飲むのではなく、1日の牛乳の量を小さく分割することを推奨しています。
もう1つの重要な点は、牛乳とビタミンDを組み合わせることです。ビタミンは、体がカルシウムをよりよく吸収するのに役立ちます。早朝の太陽光は天然のビタミンDの供給源であり、卵、脂肪の多い魚などの食品や医師の指示に従って補給できます。
ボストン大学(米国)のビタミンD専門家であるマイケル・ホリック博士は、「ビタミンDの欠乏は、牛乳中のカルシウムが効果的に吸収されない最大の障壁である」と強調しました。
牛乳を飲むことに加えて、定期的な運動、特に速歩、ジョギング、縄跳びなどの重力トレーニングは、骨細胞の活動をより強く刺激するのに役立ちます。同時に、炭酸飲料などのカフェインとリン酸塩を多く含む飲み物の摂取を制限する必要があります。なぜなら、それらはカルシウムの吸収を妨げる可能性があるからです。
牛乳からカルシウムを補給することは、1日に1杯飲むだけでなく、適切な製品の選択と、ビタミンDと健康的なライフスタイルの組み合わせが必要です。そうすれば、骨と関節がより良く保護され、全身の健康が持続的に向上します。
