肉の調理方法に注意してください
肉を購入する際、尿酸値の高い人は、赤身の肉を優先的に選択する必要があります。調理する前に、肉を細かく切り、茹でて水溶性のプリン酸の一部を除去し、体内に放出されるプリン酸の量を減らすのに役立ちます。
加工肉を避ける
喘息、高尿酸血症の人は、チーズ、焼肉、綿棒、工業用加工肉を最大限に制限する必要があります。これらの食品は塩分や添加物が多く含まれており、喘息の症状を悪化させやすく、癌のリスクも高めます。
肉を茹でる水を使用しないでください
プリンは水に多く溶け込むため、肉を茹でた後の飲み物にはプリン含有量が高いです。患者は肉のみを食べ、飲み物は飲まないでください。さらに、肉を茹でた水も多くの栄養価をもたらしません。
肉の消費量を管理する
尿酸値が高い人は依然として肉を食べることができますが、厳しく管理する必要があります。毎日75グラムを超える肉を食べるべきではありません。急性包皮炎の段階では、肉の摂取量をさらに制限する必要があります。
さらに、プリン含有量の高い肉は避けるべきです。代わりに、タンパク質を供給し、病気を悪化させないように、プリン含有量が低くて中程度の食品を選ぶことができます。
