腸は数年ではなく、ほんの数時間で反応します。
週末の好きな食事は無害に見えますが、実際には体に大きな生物学的ショックを与えます。インドの腫瘍外科医、消化器・長寿専門家であるアルピット・バンサル博士によると、加工食品、アルコール、砂糖、悪玉脂肪を大量に摂取してからわずか24〜48時間で、腸内細菌叢は著しく変化しました。
彼は、「臨床現場では、腸が数年ではなく数時間で反応することがわかりました。この変化は急速に起こりますが、タイムリーに調整すれば回復する可能性があります」と述べました。
最初の影響の1つは、腸透過性の亢進、別名「腸漏れ」の状態です。その場合、毒素が血液に侵入し、多くの代謝性疾患の基礎となる静的炎症反応を引き起こす可能性があります。
微生物叢の不均衡と脳への影響
炎症にとどまらず、過食は腸内細菌叢を混乱させます。食物繊維が乏しい食事は、有益な細菌を減少させ、有害な細菌を増殖させます。これにより、腸細胞を栄養補給し、炎症を抑える重要な化合物である短鎖脂肪酸の産生が減少します。
特筆すべきは、消化器系は腸脳軸を介して脳と密接な関係があることです。微生物叢が混乱すると、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質も影響を受けます。その結果、多くの人が過度の食事の後、疲労感、イライラ感、不眠症、食欲が戻ってきます。
しかし、プラスの点は、消化器系が急速に回復する能力があることです。食物繊維が豊富な食事に戻り、十分な水分を摂取し、合理的な概日リズムを維持することは、24〜72時間で微生物叢のバランスを取り戻すのに役立ちます。
専門家は、腸の健康は1回の食事だけでなく、繰り返される習慣にも依存していると強調しています。その中で、48時間の制御不能な食事は、体に大きな変化をもたらすのに十分かもしれません。
