腎臓と肝臓への負担
タンパク質は筋肉、ホルモン、エネルギーの発達に不可欠な栄養素です。しかし、必要以上に摂取すると、体は余分な部分を処理するために過労しなければなりません。米国国立腎臓基金は、高タンパク質は腎臓が濾過しなければならない多くの窒素、廃棄物を生成し、長期的には腎機能のストレスや低下を引き起こす可能性があると警告しています。
インドの糖尿病栄養教育専門家であるアラチャナ・バトラ博士は、「タンパク質が豊富な長期的な食事は、特に基礎疾患のある人の腎臓の血液浄化能力を低下させる可能性があります。倦怠感、浮腫、下痢、頻尿などの兆候は、注意すべき早期警告です」と述べています。
腎臓だけでなく、タンパク質代謝の責任を負う肝臓も、この物質を過剰に処理すると影響を受けます。時間の経過とともに、それは脂肪の蓄積または肝機能の低下につながる可能性があり、特に慢性肝疾患のある人に顕著です。
心血管疾患と骨粗鬆症のリスク
Circulation誌(米国)の研究によると、動物性タンパク質の多い食事、特に赤身の肉とクリームミルクは、悪玉コレステロールと冠状動脈疾患のリスクを高める可能性があります。逆に、植物性タンパク質または魚は心臓の健康を改善するのに役立ちます。
さらに、タンパク質を過剰に摂取すると、体がカルシウムを失い、骨粗鬆症を引き起こし、時間の経過とともに骨折のリスクが高まる可能性があります。ISRN Nutritionに掲載された研究では、高タンパク質と骨密度の低下、特に中年女性の骨密度の低下との関連性が確認されています。
正しく食べると健康になります
Harvard Health Publishingによると、成人男性は1日に約56gのタンパク質を必要とし、女性は約46gです。この量は、鶏肉、魚、卵、ヨーグルト、または全粒穀物から簡単に満たすことができます。
バトラ博士は、「プロテインは非常に重要ですが、必要なのはタンパク質、脂肪、炭水化物のバランスを取ることです。適切な種類を選び、適度に食べると、健康を維持し、長期的なリスクを回避するのに役立ちます」と勧告しました。
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