赤身の肉と動物の内臓を過剰に食べる
牛、羊、ヤギなどの赤身の肉や内臓(心臓、腎臓など)を頻繁に摂取することは、血中の尿酸値が急上昇する主な原因です。これらの食品は、分解すると尿酸を生成するプリン酸が豊富に含まれています。尿酸の量が腎臓の排泄能力を超えると、尿酸結晶に結合し、関節炎(ゴースト)や軟部組織の損傷を引き起こします。
米国国立衛生研究所(NIH)によると、週に5回以上赤身の肉や動物性タンパク質を食べている人は、食べる量が少ない人よりも2〜3倍高いゴウト症のリスクがあります。さらに、赤身の肉に含まれる脂肪も腹部に蓄積しやすく、肝臓脂肪、糖尿病、心血管疾患のリスクを高めます。
甘い飲み物や砂糖入り飲料をたくさん飲む
炭酸飲料、エナジードリンク、ボトル入りジュースはすべて、代謝障害を引き起こす単糖であるフルクトースを多く含んでいます。体内に入ると、フルクトースは肝臓がプリンをさらに生成する(尿酸値を上昇させる)だけでなく、腹部に蓄積された脂肪に変換します。
米国の栄養専門家であるエリック・バーグ博士は、「飽和糖は内臓脂肪の蓄積の陰謀の1つです。たとえカロリーをあまり摂取していなくても、単糖を継続的に摂取すると、腹部の脂肪が増加し、プリン体の代謝障害を引き起こしやすくなります。」と述べています。
したがって、専門家は、浄水、ハーブティー、または純粋な新鮮な果物ジュースを優先し、ゴムシロップまたはフルクトースを含む製品を避けるように勧告しています。
夜食、特にタンパク質と油分の多い料理を食べる
夜遅くに食事をする、特に肉、シーフード、または揚げ物などのタンパク質豊富な料理は、消化器系を過負荷にするだけでなく、腹部の脂肪を急速に蓄積させます。睡眠中、体は代謝を減らすため、余分なエネルギーが脂肪として蓄積されやすくなります。
さらに、夜に多くのタンパク質を摂取すると、肝臓と腎臓が大量のプリンを処理し、尿酸の排出プロセスを遅らせます。英国栄養協会(BDA)によると、夜8時から連続して長期間続く食事は、尿酸値の上昇と30%以上の内臓脂肪蓄積のリスクに関連しています。
週末にアルコールを乱用する
多くの人が週末にアルコールやビールで「ストレスを解消」する傾向がありますが、アルコールはプリン酸が豊富なだけでなく、腎臓から尿酸を排出する酵素を阻害していることを知りません。さらに、アルコールは空腹感を高め、飲酒者はより多く食べ、ウエスト周りに脂肪を蓄積させます。
米国臨床栄養ジャーナルに掲載された研究によると、週に2回以上ビールを飲む人は、飲まない人よりも尿酸値が上昇し、腹部脂肪が40%増加するリスクが高いことが示されています。ビールをスープや焼肉などのタンパク質が豊富な料理と組み合わせると、発熱のリスクが高まります。
腹部の脂肪と尿酸をコントロールするために、専門家はバランスの取れた食事を維持することを推奨しています。緑黄色野菜、低糖果、全粒穀物、魚、卵、または大豆からのタンパク質を優先します。十分な水分を摂取し、定期的に運動することも肝臓と腎臓の機能を改善し、尿酸の効果的な排出をサポートするのに役立ちます。
関節痛、腹部の急速な体重増加、または尿酸値が高いことを示す検査の兆候がある場合は、早期に診察を受けて適切な食事療法について相談し、意図的に断食したり、出所不明の薬を乱用したりするのを避ける必要があります。
