栄養専門家のジョシュ・アックス博士（米国）によると、抗酸化物質とナッツの良質な脂肪酸が豊富な食事は、「炎症を軽減し、解毒プロセスをサポートし、肝臓と腎臓の細胞を酸化損傷から保護する」ことができます。
くるみ
クルミには、毒素を中和し肝臓への脂肪の蓄積を減らすのに役立つ化合物であるオメガ3とグルタチオンが豊富に含まれています。カリフォルニア大学の研究によると、クルミを定期的に食べる人は、対照群よりも肝酵素機能が安定していることが示されています。
チアシード
水溶性食物繊維とポリフェノールが豊富なチアシードは、腸から老廃物を排出し、肝臓や腎臓への負担を軽減します。さらに、チアシードに含まれるマグネシウムと亜鉛も電解質バランスをサポートし、慢性的な軽度の炎症から腎臓を保護します。
アーモンド
アーモンドは天然のビタミン E 源として、肝臓や腎臓の早期老化の原因の 1 つである酸化ストレスを軽減します。アメリカ栄養研究所によると、1日あたり20～25個のアーモンドを食べると血中脂質指標が改善され、脂肪肝のリスク軽減に貢献するとのこと。
かぼちゃの種
亜鉛、セレン、解毒をサポートする酵素が豊富なカボチャの種は、肝臓と腎臓の血液濾過能力を高め、体内の重金属の蓄積を制限します。
専門家はこれらのナッツを朝食に加えたり、健康的なスナックとして食べることを推奨しています。ただし、健康上の利点を減じないように、塩味でローストしたり、砂糖に浸したりしないように注意してください。バランスの取れた食事、たくさんの緑黄色野菜、十分な水分は、毎日の健康な肝臓と腎臓にとって重要な基盤です。
