1つ目は、食事を抜くことです。朝食または夕食を抜くと、体は長引く空腹状態に陥り、代謝を遅らせます。その結果、食事を再開すると、体は脂肪の形でエネルギーを蓄積しやすくなります。ニューヨーク(米国)の栄養専門家であるサマンサ・ヘルラー博士は、「頻繁に食事を抜くことは、体がエネルギー不足であると考え、それによって生存のための脂肪蓄積メカニズムを活性化させます」と述べています。
第二に、脂肪の摂取量が少なすぎることです。多くの人が減量を望んで食事から脂肪を完全にカットします。しかし、体はホルモンを維持し、代謝をサポートするために魚、種子、オリーブオイルからの良質な脂肪を依然として必要としています。脂肪の不足は、急速な空腹感、甘いものへの欲求、腹部の脂肪の増加の原因となる可能性があります。
第三に、「超低カロリー」のトレンドに従ったダイエットです。1日あたり800〜1 000カロリー未満の食事制限は、脂肪ではなく筋肉の喪失につながり、基本的な代謝率を低下させます。通常の食事に戻ると、体はすぐに体重が増加します。
最後に、少量でもバランスの取れていない食事をする。たとえば、野菜や果物だけを食べ、タンパク質を無視する。タンパク質不足は筋肉を弱体化させ、同時にエネルギーを燃焼させる能力を低下させます。
専門家は、極端に減量するのではなく、完全な炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪、緑黄色野菜の適切な割合で十分かつバランスの取れた食事をすべきだと推奨しています。さらに重要なことに、運動習慣を維持することが、持続可能な脂肪減少の鍵です。
