週の初めは仕事で忙しいので、主婦はあまり料理をする時間がありません。したがって、毎日の食事の味を変えるために、ネギ油巻き焼き魚のレシピを参考にしてください。
したがって、材料として、リュウガンの1/2または1匹(またはリュウガン、ティラピアはお好みで)、4〜5本のネギの葉、2〜3かけの刻んだニンニク、1〜2個の唐辛子、そしてヌクマム、コショウ、調味料、砂糖、オイスターソースなどのいくつかのスパイスを用意してください。
最初のステップは、魚を洗ってきれいにしてから、塩と生姜または生姜酒で下味を消す必要があります。魚の体に砂糖を数回かけ、上記のように調味料を染み込ませ、約15〜30分間放置します。
大さじ3〜4杯の食用油を熱し、刻んだニンニクを炒めて香りが出るまで炒めます。ネギを細かく刻み、油を上にかけ、塩と調味料を少し加えてよく混ぜます。
オーブンを180°Cに加熱し、調味料が十分に染み込んだ魚をアルミホイルに入れてしっかりと包みます。ただし、魚が蒸し暑さにならないように、きつねすぎないように注意してください。約25〜30分間魚を焼いてから、開き、魚の身にネギ油をまき、さらに約15分間焼き続け、顔が焦げ付きます。
ネギ油焼き魚は、ライスペーパーにブンと生野菜を添えて包み、ニンニクと唐辛子のヌクマムにつけて、その美味しい風味を十分に感じることができます。
