韓国風にアレンジされたスパゲッティは、すべての家族にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
それによると、ローズソースのシーフードスパゲッティは、生クリームの濃厚さと、ゴチュジャンチリソースと韓国チリパウダーの独特の辛さが調和して組み合わされており、週の最初の食事に最適な提案となるでしょう。
約3〜4人で楽しめる韓国風ローズソースシーフードスパゲッティを作るには、主婦はスパゲッティ250g、新鮮なエビ200g、イカ150g、カニの棒100g、生クリーム100ml、無糖牛乳100ml、ゴチュジャンチリソース、韓国チリパウダー、玉ねぎ1/2個、ニンニク2かけ、無塩バター、調味料、挽いたコショウ、食用油などの調味料を用意してください。
まず、エビの殻をむき、背びれを取り除き、イカを食べやすい大きさに円形に切り、カニの棒を細切りにします。エビとイカを少量の挽いたコショウと調味料で約10分マリネし、スパゲッティを8〜10分茹でてから取り出して水気を切ります。
次に、フライパンをコンロに置き、無塩バターを溶かし、刻んだニンニクとさいの目切りにした玉ねぎを炒めて香りをつけます。エビ、イカ、カニの棒を入れ、強火で約2分間素早く炒め、ちょうどよく火が通ったら、カリカリとした食感を保つために別々に皿に取り出すことができます。
引き続きチリパウダーとゴチュジャンチリソースをフライパンに入れ、均一にかき混ぜて色を落とし、クリームと無糖牛乳を加えてソースがピンクオレンジ色に変わり、滑らかになるまでかき混ぜます。スパゲッティとシーフード、カニの棒を加えて1分以内に素早くかき混ぜたら、火を止めることができます。
ローズソースのシーフードスパゲッティを深皿に盛り付け、挽いたコショウを少し振りかけ、熱いうちに召し上がってください。
