イタリア風クリームソースのカニ麺は、特に子供たちに、美味しくて脂っこい味で非常に人気があります。この料理は調理に時間がかかりすぎず、家族団らんの夕食を楽しむのに非常に適しています。
イタリア風クリームソースカニ麺を作るには、主婦はスパゲッティ250g、新鮮なカニ肉または缶詰200g、生クリーム200ml、パルメザン30g、バター20g、刻んだニンニク4かけなどの材料を用意する必要があります。
まず、塩を少し加えた熱湯で麺を茹でます。麺が柔らかくなったら、ざるに入れて水気を切ります。主婦は、麺の茹で汁を約100ml残しておくことにも注意する必要があります。
クリームソースの部分は、まずニンニクとバターを香りが出るまで炒め、次に生クリームを加えます。弱火で約3〜5分間弱火で煮込み、パルメザンを加えてソースが滑らかになるまで煮詰めます。最後の工程は、カニの身を加えてよく混ぜることです。
スパゲッティをフライパンに入れ、ソースが濃すぎる場合はスパゲッティの茹で汁を少し加え、素早く炒めて皿に盛り付けます。イタリア風クリームソースのカニ麺は、美味しくて脂っこい風味を十分に楽しむために、熱いうちに味わう必要があります。
