それによると、主婦はタイ風の酸っぱくて辛いシーフード麺料理のレシピを参考に、家族の食事の味を変えることができます。
材料がシンプルで、調理方法がそれほど複雑ではないため、シーフード麺は主婦が準備段階から調理時間まで、あまり心配する必要がなくなります。
新鮮なシーフードを購入してください。300gのエビ、300gの表面、200gのニンニク、200gの魚、鶏卵2個。ニンニク、生姜、レモン、トマト。ニンニク、トマト。塩、醤油、砂糖、小麦粉。
次に、シーフードを調理する必要がある。まず、エビと表面を水で洗い流し、ナイフで髭と鋭利な頭を取り除き、背中の黒い鱗を抜きます。次に、エビと表面を薄い塩水に5〜10分間浸します。これは、焦げ臭いを効果的に消すのに役立ちます。
鮭については、鮭の袋を切り、お腹の内側をよく洗い、白ワインと生姜を数切れ混ぜた混合物に浸して、ほこりをきれいにし、焦げ臭いを軽減する必要があります。
調理前に清潔さを確保するために、冷水で洗い流す前に、塩と唐辛子を数切れ混ぜた水に1〜2時間浸します。
リンゴは皮をむき、食べやすい大きさに切り、野菜と調味料はきれいに洗い、水にさらします。
エビの頭で水を沸騰させ、1リットルの水を大きな鍋に入れ、10gの茹でた生姜と1/2小さじの塩を混ぜ合わせ、約25〜30分煮ます。水が柔らかく甘くなるように、頻繁に泡立てるように注意してください。
フライパンをかき混ぜ、少量の食用油を入れ、火を止めて香りをつけます。15gの薄切りのニンニク、10gの生姜、30gの生姜をかき混ぜます。
続けて角切りのトマトを加え、トマトが少し柔らかくなるまでよくかき混ぜ、ろ過したエビの頭のスープを注ぎ、ちぎったレモンの葉4〜5枚とサテー50グラムを加えて、標準的なタイの香りを作り出します。
鍋の蓋を閉め、適度な温度で5〜7分間沸騰させ、調味料が混ざり合うのを助けます。その後、エビと鮭を約3〜4分間煮込みます。貝が口を開けるまで再び煮込みます。
さらに、表面部分は別々に茹で、皮をむき、タイ麺と一緒に鍋に入れるのを待つ必要があります。上に鶏卵2個をかき混ぜ、お召し上がり前に卵が溶けるまでよくかき混ぜて、料理をさらに脂っこくすることができます。
タイの酸っぱくて辛いシーフード麺はすでにお召し上がりいただけます。この料理は、揚げ物、キュウリ、ニンニク、玉ねぎ、玉ねぎと一緒に食べると、味がさらに魅力的になります。
