週末の雨の日の食事のための2つの美味しい料理の作り方

豚肉のマムルオック煮込み

材料:

豚バラ肉300g

マムルオック大さじ2

ニンニク3かけ

紫玉ねぎ2個

2本のレモングラス

調味料:砂糖、コショウ、食用油

作り方:豚バラ肉を洗い、食べやすい大きさに切ります。刻んだネギとニンニクを炒めて香りを出し、豚肉を加えてサクサクになるまで炒めます。刻んだレモングラスを加え、香りが出るまで炒め、ヌクマムルオックと少量の砂糖、コショウを加えてよく炒めます。弱火で煮込み、肉に調味料が染み込み、煮汁がとろみがついたら火を止めます。料理は濃厚な味わいで、ヌクマムルオックとレモングラスの香りがし、熱いご飯、生野菜、キュウリと一緒に食べるのに適しています。

マムチュンティット

材料:

豚バラ肉350g

150gのライギョのヌクマム

鶏卵2個

ニンニク、紫玉ねぎ、唐辛子

砂糖、コショウ

作り方:雷魚のヌクマムは骨を取り除き、細かく刻みます。豚バラ肉を細かく刻み、ヌクマム、ネギ、ニンニク、砂糖、コショウと混ぜ合わせ、約15分マリネします。混合物をボウルに入れ、約25分蒸します。卵を上に叩き続け、唐辛子とネギを加え、卵が調理されるまでさらに5〜7分蒸します。蒸しヌクマムは脂っこく、香りが良く、濃厚で、白米、生野菜、キュウリと一緒に食べるとさらに魅力的になります。