朝は通常、特に早く出勤しなければならない人にとっては急ぎの時間です。食事を抜いたり、砂糖や油分の多い料理を選ぶ代わりに、前夜からナッツを使った料理をいくつか用意することができます。
クルミ、アーモンド、チアシード、カボチャの種などは、不飽和脂肪、タンパク質、食物繊維、そして多くのビタミンとミネラルを提供します。オートミール、ヨーグルト、または果物と組み合わせると、ナッツはシンプルでありながら比較的バランスの取れた朝食になる可能性があります。
チアシードとアーモンドに浸したオートミール
材料:平らに伸ばしたオートミール40g、無糖牛乳またはナッツミルク150ml、チアシード大さじ1、アーモンド10g、バナナまたはイチゴ少々。
作り方:オートミール、チアシード、牛乳を容器に入れ、よく混ぜて蓋をし、冷蔵庫の冷蔵室で一晩置きます。翌朝、スライスしたバナナまたはイチゴ、アーモンドを上に加えると、すぐに食べられます。
チアシードは食物繊維を含み、オートミールは複合炭水化物を供給し、料理の満腹感を高めます。アーモンドは不飽和脂肪酸と植物性タンパク質を補給します。忙しい人は、準備時間を短縮するために、材料を事前に分割することができます。
ナッツと果物を混ぜたヨーグルト
材料:無糖ヨーグルト1箱、クルミ10g、カボチャまたはアーモンドシード10g、ブルーベリー、イチゴまたはバナナ少々、チアシード大さじ1。
作り方:ヨーグルトをボウルに入れ、洗った果物、チアシード、ナッツ類を上に加えます。ナッツと果物は前夜から準備し、翌朝ヨーグルトと混ぜるために別に保管することができます。
この組み合わせは、ヨーグルトからのタンパク質、果物とナッツからの食物繊維を含む朝食を生み出し、同時にナッツからの不飽和脂肪を補給します。砂糖や塩分を過剰に含まない、純粋なナッツを優先する必要があります。
両方の料理について、食事は各個人のエネルギーニーズに合わせて調整する必要があります。満腹の朝食を長く楽しみたい場合は、ナッツの量を増やしすぎるのではなく、適切なタンパク質源を補給することができます。
