USDA FoodData Centralのデータベースによると、主なミルクには、通常のニンニクの2〜3倍高い量のビタミンA、C、Kが含まれています。
主なミルクに含まれる天然ビタミンCは、強力な抗酸化物質として機能し、肝臓の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。これは、肝炎や脂肪肝に関連する重要な要因です。
国立衛生研究所(NIH)の報告書は、ビタミンCとカロテノイドが豊富な食品は、成人における肝酵素の異常な増加のリスクを最大25%削減するのに役立つと強調しています。
特に、メインの野菜にはクロロフィル(亜鉛)が含まれています。クロロフィルは、肝臓と腸内の有害化合物と結合し、有害物質の代謝を最小限に抑え、胆汁からの排出を促進する能力があります。
そのおかげで、メインの野菜を定期的に補給することは、肝臓の解毒をサポートし、肝臓の脂肪処理能力を改善するのに役立ちます。
肝臓に良いだけでなく、メインの野菜は、カルシウム、マグネシウム、有機シリコンが豊富に含まれているため、特に関節に良い野菜でもあります。
European Journal of Clinical Nutritionの分析によると、植物由来のシリコンは、骨組織と軟骨組織のコラーゲン形成において重要な役割を果たし、弾力性を改善し、関節変性のリスクを軽減するのに役立ちます。
主な野菜のミネラルのリストも、キャベツのようなカルシウムが豊富なと見なされている緑黄色野菜と同等のカルシウム含有量を示しています。
主なミルクに含まれるビタミンKは、カルシウムを骨に輸送する能力を高め、軟部組織の沈着のリスクを軽減し、45歳以上の人の骨粗鬆症のプロセスを制限するのに役立ちます。
これにより、メインの野菜は高齢者、産後の女性、または激しい運動をしなければならない仕事関係者にとって素晴らしい選択肢となっています。
もう1つの重要な利点は、主なミルクがペクチン溶解繊維に非常に豊富であることです。これは、肝臓での脂肪とコレステロールの吸収を減らすのに役立ちます。
世界保健機関(WHO)によると、ペクチンは食事に定期的に現れると、8〜10週間後に肝臓脂肪を12〜17%減少させるのに役立ちます。
これは、主菜が脂肪肝、脂質異常症、または赤身の肉をよく食べる人によく推奨されることを説明しています。
ビタミンとクロロフィルを保持するために、3〜5分間茹でたり、軽く蒸したりする必要があります。
生葉にはわずかなカルノゲングリコシドが含まれているため、完全に生で食べないでください(加熱するとこの物質が破壊されます)。
カロテノイドの吸収を高めるために、オリーブオイルまたは猫油と組み合わせてください。
週に3〜4回、毎回80〜120g使用します。
