ヒマワリの種には、不飽和脂肪、ビタミンE、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。これらの成分は、抗酸化作用があり、心臓血管をサポートし、免疫力を高めます。
ただし、脂肪含有量が非常に高いため、食べ過ぎるとエネルギー過剰になり、体重増加を引き起こす可能性があります。ヒマワリの種100グラムは平均500kcal以上、つまり1食分の食事に相当する量を提供できます。したがって、食事量を管理し、1日に少量だけ食べるようにしてください。何時間も連続して食べるのではなく。
もう1つの問題は、ロースト済みのヒマワリの種に含まれる塩分量です。市場に出回っている多くの製品は、風味を高めるために塩または濃いスパイスで味付けされています。
塩分の過剰摂取は血圧を上昇させ、水分貯留を引き起こし、心血管系に悪影響を及ぼす可能性があり、特に高齢者や基礎疾患の既往歴のある人にとってはそうです。したがって、調味料をコントロールするために、無塩ナッツまたは自家焙煎ナッツを優先的に選択する必要があります。
ヒマワリの種の食べ方も注意が必要です。長期間にわたって歯の殻を連続して噛む習慣は、歯のエナメル質の摩耗、歯のひび割れ、または歯肉炎を引き起こす可能性があります。
種皮は、誤って大量に飲み込むと、消化管を刺激する可能性があります。さらに、適切に保管しないと、種子がカビが生え、肝臓に有害なカビの毒素が発生する可能性があります。したがって、種子は乾燥した風通しの良い場所に保管し、使用前に味を確認する必要があります。
最後に、ヒマワリの種は副食と見なされるべきです。あらゆる種類の食品を乱用すると、栄養バランスの崩れを引き起こす可能性があります。適度に食べ、高品質の製品を選択し、多様な食事療法と組み合わせることで、ヒマワリの種の利点を最大限に活用しながら、長期的な健康を維持するのに役立ちます。
