逆に、複合炭水化物と食物繊維が豊富な食事は、腎臓管での尿酸の再吸収を減らし、代謝環境を改善することができます。
サツマイモは、複合炭水化物の供給源であり、可溶性食物繊維、カリウム、ビタミンC、ポリフェノールが豊富です。
Journal of Renal Nutritionの概要によると、食物繊維が豊富な食品は、糞便を介した尿酸の排泄を促進し、それによって間接的かつ持続的に血液中の尿酸濃度を低下させます。
特に、サツマイモはプリン体が非常に低く、肉と一緒に食べる多くの炭水化物源とは異なります。これにより、サツマイモは痛風や軽度から中程度の尿酸値上昇のリスクがある人にとって安全な選択肢になります。
Medical News Todayによると、サツマイモは適切な方法で適切な量を摂取した場合にのみ尿酸の利点を発揮します。推奨事項には以下が含まれます。
茹でたサツマイモまたは蒸しサツマイモを優先し、揚げたり焼いたりして乾燥させすぎないようにしてください。血糖値を上げ、酸化化合物を生成するためです。
精製された炭水化物の一部を代わりに食べ、白米やパンを同時に多く食べないでください。
適切な食事量:1回100〜150g、1〜2回/日。
特に赤身の肉や内臓など、動物性タンパク質が豊富すぎる食事でサツマイモを食べないでください。
十分な水を飲むと、腎臓が尿酸の排出プロセスを最適化するのに役立ちます。
急性痛風、重度の腎不全、またはカリウム血症のコントロールが必要な人は、定期的に食事をする前に医師に相談する必要があります。
Nutrients(2024年)に掲載された研究によると、サツマイモを含む植物由来の食品が豊富な食事は、総エネルギー摂取量は同程度ですが、動物性タンパク質が豊富な食事と比較して、尿酸値を下げ、痛風の再発頻度を減らすのに役立ちます。
これは特に、中年、運動不足の人、代謝性症候群の人、尿酸値が上昇しやすいが、早期栄養介入で見過ごされることが多い対象グループにとって重要です。
