企業は昼食の質を重視
Luxshare ICT Nghe An Co., Ltd. - 約30,000人の労働者規模の企業 - では、昼食は労働者のニーズを満たすために体系的かつ多様に組織されています。
同社の労働組合委員長であるレ・カイン・ミン氏によると、企業は毎日労働者にサービスを提供するために2つの大きな食堂を配置しています。メニューは、ブン、フォー、チャーハン、料理ごとのご飯など、10種類以上の選択肢で構成されており、頻繁に変更され、労働者が退屈しないようにしています。
食事は、労働者が選択できるように15,000ドンから25,000ドンまでのさまざまな価格帯で設計されており、その中で企業は1食あたり約20,000ドンを支援しています。平均支援総額は約45,000ドン/人/日です。
企業は、食事を提供するユニットを選択するための入札を実施し、同時にキッチンシステム全体と調理設備に投資します。請負業者は調理スタッフのみを提供し、それによって品質と食品安全衛生を適切に管理するのに役立ちます。
一方、ケボ炭鉱株式会社 - 特殊な労働特性を持つユニット - の昼食は、具体的な支援レベルで作業グループごとに構築されています。坑内炭鉱労働者の場合、休憩時間の主食は35,000ドン、休憩時間の軽食は35,000ドン、合計70,000ドン/労働者(53人)です。石炭加工および消費労働者、電気機械工の場合、休憩時間の主食は35,000ドン、休憩時間の軽食は11,000ドン、合計46,000ドン/労働者(30人)です。残りの幹部および労働者の場合、食事レベルは1食あたり35,000ドン(22人)です。労働特性による食事レベルの分類は、特に重労働で有害な作業グループの場合、適切な栄養を確保するのに役立ちます。
昼食の質を監視し、向上させる
ゲアン省労働組合連盟の集計データによると、企業での昼食の平均価格は現在、1食あたり20,000〜30,000ドンで、平均して約25,000ドンです。
昼食を提供する200社を対象とした調査によると、約100社が自炊、約40社が食事提供業者を雇い、約60社が昼食代行にお金を費やしています。
多くの大規模企業が、カカオの食事の支援レベルを平均よりも高く引き上げています。代表的な例としては、Luxshare ICT Nghe An Co., Ltd.、Goertek、Fu Wing、TIANNENGなどが挙げられ、一般的な支援レベルは1人あたり1日あたり30,000〜50,000ドンです。一部の特殊なユニットまたは高い福利厚生政策を持つユニットでは、支援レベルが1人あたり1日あたり約70,000ドンに達しています。それでも、企業間には依然として大きな格差が存在します。
その現実を前に、ゲアン省の各レベルの労働組合は、労働者の昼食の質を向上させるための多くの解決策を実施しました。ゲアン省労働組合連盟のカ・ヴァン・タム委員長は、今後、労働組合組織は引き続き関係機関や企業と協力して検査と監督を強化し、同時に各部門に昼食の支援レベルと質の向上を奨励すると断言しました。「昼食は福利厚生制度であるだけでなく、労働者の健康、生産性、企業への愛着に直接影響を与える要因でもあります」とタム氏は強調しました。
