年末、ハノイの多くの家族が、年末の供え物の準備のためにハンベー市場にやってきます。この数日間の取引の雰囲気は、夜明け前から賑わい、人々が絶えず出入りし、バイクは供え物でいっぱいになり、誰もが先祖の祭壇を飾るために準備を急いでいます。
高価格で「富裕層」の市場として有名なハンベー市場は、多様なデザインと品質を保証する商品で主婦を喜ばせます。ほとんどの食品は調理済みで、きちんと並べられており、顧客は選択して支払うだけです。
供え物の鶏や焼き鳥の屋台は常に客で賑わい、立ち止まって購入を尋ねたり、列に並んだりします。茹で鶏 - 年末の供え物のお膳でおなじみの料理 - の一般的な価格は約60万〜90万ドン/羽です。バラの花びらをくわえた鶏は、黄金色の皮、美しい外観、締まった肉を持ち、大きな鶏は1羽100万ドン以上になる可能性があります。
ローストチキンの価格は約40万ドン/kgで、半羽から販売されており、要求に応じてカットされます。ローストハトは、種類とサイズに応じて1羽あたり15万ドンから変動します。
ガックおこわ、五色おこわ、チェーおこわ、コムサオ...は、あらかじめ型に詰められ、目を引く形に作られており、価格は約50,000〜100,000ドン/皿です。ボールスープ、タケノコスープは約70,000〜150,000ドン/杯です。ビンロウジュとビンロウジュの実は儀式ごとに販売され、価格は30,000〜50,000ドンです。
その場で販売することに加えて、多くの店舗がソーシャルネットワーク経由で注文を受け付けていますが、年末には配送しません。顧客は直接購入する必要があります。
ハンベー市場では、買い手と売り手は顔なじみで、めったに値切らない。お祭りやテトの準備が必要な家族は、少し歩き回るだけで、きちんとしたごちそうを揃えることができる。
ドンダ区の住民であるビック・ゴックさんは、家族は毎年テト(旧正月)の祝日に市場に立ち寄ると言います。彼女によると、価格は他の場所よりもわずかに高いかもしれませんが、ハンベー市場の供え物は常にきちんと揃っています。
「茹でた鶏肉は美しく、おこわはもちもち...私はすぐに買って家に持ち帰り、祭壇に飾り、料理を少し追加して調理します。あまり準備する必要はありません」とビック・ゴックさんは言いました。
ハンベー市場は、ザーグー通り、ハンベー通り、チュンイエン路地の間に位置し、ホアンキエム湖に隣接しており、古都の住民にとって馴染みのある食品や供え物の供給場所と長い間見なされてきました。
年末の市場は、旧暦29日の午後の早い時間までしか営業しません。多くの小売業者は、2月16日(旧暦29日)の午後2時から休業し、2月19日(旧暦3日)頃から新年を迎えるために開店すると発表しています。
