その中で、夕食は特に重要な役割を果たします。夜に塩分、タンパク質、またはカリウムを過剰に摂取すると、腎臓が夜間により多く働き、浮腫、不眠症を引き起こし、腎臓の損傷をさらに悪化させる可能性があります。
以下は、夕食に推奨される食品のグループです。
果物(キャベツ)またはフライドポテト
果物魚とオルファ魚は高品質のタンパク質(20 g/100 g)を提供しますが、赤身の肉よりも photpho 含有量が少ないです。魚からのタンパク質は、腎臓への代謝負担を軽減しながら、組織の再生、疲労の軽減に役立ちます。
Journal of Renal Nutritionの研究によると、100gの揚げ魚、低カリウム野菜を一緒に食べる夕食は、早期腎不全患者で3ヶ月後に尿酸値を15%低下させるのに役立ちます。
腎機能を保護するために、赤身の魚を週に2〜3回、赤身の魚の代わりに使用してください。
この料理は、非常に薄く炒めたり揚げたりする必要があり、塩辛いソースを使用しず、白ご飯または薄いお粥と一緒に食べる必要があります。
カリウムの少ない野菜、
多くの種類の野菜には非常に高いカリウム含有量が含まれており(玉ねぎ、スーズ、ナッツ)、低カリウム(約100〜150 mg/100 g)の野菜は、酸素中毒の吸収を減らすのに役立つ食物繊維が豊富です。
夕食に低カリウム野菜を追加すると、CRP(感染症)指数が低下し、腎不全の人の血中カリウム上昇率が低下します。
カリウムの少ない野菜を茹でたり、茹でた水を捨ててミネラル量を減らす、胃を軽くし、眠りやすくする夕食に使用します。
茹でたり、薄味のスープにしたり、砂糖を加えたり、油を多くかけたりしないでください。
消化しやすい炭水化物
腎不全の人はエネルギーを必要としますが、タンパク質とミネラルを制限するため、白い炭水化物(白身の米、白身の粥)は安全なエネルギー源であり、カリウムとフォトンが少なくなります。
粥または柔らかいご飯と一緒に夕食をとると、消化が速くなり、夜間の腎臓への圧力が軽減されます。
WHOは、低カリウム野菜を組み合わせた消化しやすい炭水化物の役割を強調しており、血糖値を安定させ、腎臓の濾過負担を軽減するのに役立ちます。
薄いお粥または柔らかいご飯を炊きます。腎臓に影響を与えることなくエネルギーを高めるために、オリーブオイルを少し加えることができます。
腎臓が弱い人は、塩分を減らす必要があります。1日に2g未満の塩分を減らす、塩漬け、塩漬けを避ける。
夜にたくさんの水を飲むのを制限する:夜間の浮腫や息切れを引き起こさないように、適度に飲むだけ。
ファストフードは避けてください。チーズ、缶詰肉にはナトリウムと隠れた炭水化物が豊富に含まれています。
食事を細かく分けます。腎臓のろ過圧力を軽減するために、適度な量を食べ、夜は食べ過ぎないでください。
