腎不全の人が豚肉を食べるべきではない理由

世界保健機関によると、腎臓病患者の食事は、豚肉に含まれる高含有脂肪、コレステロール、ナトリウム、タンパク質の量を厳密に管理する必要があります。

豚肉には多くの飽和脂肪とコレステロールが含まれています。100gの豚肉(未成熟豚)には最大180mgのコレステロールが含まれる可能性があります。腎臓病の人は通常、心血管疾患を伴いますが、コレステロールが高いことは、動脈硬化、高血圧を引き起こす要因です。

さらに、豚肉には動物性タンパク質も多く含まれています。腎臓が弱まると、タンパク質代謝からの廃棄物をろ過および排泄する能力が低下し、血液中の尿とクレアチニンの蓄積につながります。研究によると、動物性タンパク質の多く摂取は、慢性疾患患者における腎機能の低下の速度が速くなることに関連しています。

さらに、豚肉が十分に調理されていない場合、E.coliなどの細菌や、寄生虫などの寄生虫を運びやすくなります。これは、感染症の合併症を引き起こす可能性があります。特に腎臓病による免疫システムが弱い人にとっては危険です。

豚肉は多くの人に好物ですが、腎臓病患者にとって、心血管、代謝、感染症のリスクが非常に高いです。

この食品を避けたり制限したりすることは、腎機能を保護し、病気を悪化させないようにするために不可欠です。