オーツ麦には、コレステロールの吸収を減らし、リパーゼ酵素を阻害する可溶性繊維であるベータグルカンが含まれています。これにより、腹部や内臓に脂肪が蓄積するプロセスを防ぎます。
Journal of Nutrition and Metabolismに掲載された研究では、8週間にわたり毎朝オートミールを食べた太りすぎの人々のグループは、朝食に白米を食べたグループと比較して内臓脂肪が平均9.2%減少し、腹囲が3.8cm減少したことが示されました。
また、ベータグルカンは消化プロセスを遅らせ、安定した血糖値の維持を助け、食欲を制限し、寒い季節にエネルギーをコントロールする重要な要素となります。
国立衛生研究所（NIH）によると、インゲンには脂肪代謝を調節し、細胞の「エネルギースイッチ」であるAMPK酵素の活性を高めるフラボノイドとイソフラボンが含まれており、内臓脂肪の燃焼促進に役立ちます。
Nutrition & Metabolic Insights に掲載された研究では、インゲンのお粥を週に 3 回 12 週間食べた肥満者のグループでは、中性脂肪が 15% 減少し、ALT 肝酵素が明らかに改善されたことが示されています。
インゲンには、一酸化窒素の生成を増加させ、血液循環を改善し、内臓脂肪の影響を大きく受ける臓器である肝臓の酸化ストレスを軽減するのに役立つアミノ酸であるアルギニンも含まれています。
オーツ麦と組み合わせると、インゲンのお粥は浄化効果があるだけでなく、安定したエネルギー代謝を高めるので、冬に体重を減らしながらも十分な熱を確保する必要がある人に適しています。
European Journal of Clinical Nutrition によると、ショウガにはジンゲロールとショウガオールが含まれており、この 2 つの有効成分は褐色脂肪細胞を活性化し、熱生成を増加させ、エネルギーを効果的に燃焼させることができます。
生姜をオートミールのお粥やインゲンと一緒に調理すると、体を温めるだけでなく、内臓脂肪の燃焼効率を高め、消化を促進します。これは、消化器系の働きが鈍くなりがちな寒い季節に非常に必要です。
このお粥を週に3～4回食べる習慣を維持し、十分な白湯を飲み、1日30分程度の軽いウォーキングを続けることで、寒い季節でも体の代謝が安定し、持続的に内臓脂肪を減らすことができます。
