ジャガイモはでんぷんが豊富な塊茎で、多くのミネラルと微量栄養素、特にカリウムを提供します。カリウムは、血管を拡張し、ナトリウムを尿から排出するのに役立つミネラルとして知られており、血圧を下げるのに役立ちます。
したがって、理論的には、大量の塩を加えたり、油で揚げすぎたりせずに、ジャガイモを適切に食べれば、ジャガイモからカリウムが増加し、血圧に良い影響を与える可能性があります。
ジャガイモを食べると血圧に良いカリウム摂取量の増加に寄与する可能性がありますが、大量のジャガイモを食べることが明確なまたは一貫した血圧低下につながるという強力な証拠はありません。
さらに、ジャガイモを食べると血圧が下がるという事実は、ジャガイモの調理方法に大きく依存します。したがって、塩や油をあまり使わずに、茹でたり、蒸したり、グリルしたジャガイモがより良い選択となります。大量の塩、バター、チーズを使って調理したフライドポテトやポテトは逆効果になる可能性があります。塩分や飽和脂肪は血圧を上昇させる可能性があるためです。
ジャガイモは健康的な食事全体の一部として考慮されるべきです。つまり、他の野菜や果物をたくさん食べ、塩分を減らし、体重を管理し、定期的に運動することを意味します。ジャガイモが血圧を下げる唯一の方法であるとは考えないでください。
高血圧の人、または薬を服用している人は、ジャガイモを多く含む食事に変更する前に医師または栄養士に相談してください。
ジャガイモをたくさん食べると血圧が直接的かつ強力に低下することを確認する十分な証拠はありませんが、血圧の健康をサポートするためにジャガイモを使用したい場合は、健康的な調理方法を選択し、食事全体と合理的なライフスタイルと組み合わせてください。
