それ以前に、機能部隊は、タンタオ区(旧ビンタン区)にあるミーフン事業世帯の生産工場と、フーディン区、ビンドン区の多くの消費拠点を検査しました。検査の結果、機能部隊は、約700kgの生麺、10kg以上のホウ砂(ボラックス)、液体ガラス(ケイ酸ナトリウム)が入った27個のプラスチック缶、および出所不明の多くの化学物質と着色料を押収しました。
調査の結果、2014年から、この施設は卵麺、黄麺を製造し、麺をより歯ごたえがあり、べたつかず、保存期間を8時間から2日に延長するために、ホウ砂、液体ガラスを加工プロセスに直接混合していることがわかりました。これらはすべて、健康に深刻な害を及ぼすため、食品への使用が禁止されている工業用化学物質です。推定では、禁止物質を含む2,800トン以上の生麺が市場に出回っています。
この数字は衝撃的でしたが、さらに懸念されるのは、液体ガラスが食品に混入していることが初めて発見されたわけではないということです。
それ以前の2026年初頭にも、ホーチミン市で、当局は3トン以上の予備処理されたタニシ肉を発見し、一時的に押収しました。すべてが液体ガラス溶液に浸されていました。検査を拡大したところ、当局は加工のために隠されていたこの化学物質をさらに1,575kg押収しました。
食品安全の専門家によると、ケイ酸ナトリウムは食品添加物ではなく、いかなる用量でも使用することは許可されていません。体内に侵入すると、この物質は消化管粘膜を損傷し、毒性を蓄積し、肝臓や腎臓に長期的な影響を与える可能性があります。憂慮すべきことに、消費者は通常の感覚ではほとんど認識できません。
意図的に工業用化学物質を食品に導入することは、事業活動の本質を歪曲するだけでなく、毎日の食事を予測不可能な有害な危険源に変えます。
なぜそのような危険な行為が依然として存在するのかという疑問が生じます。答えは利益にあります。少量の化学物質を加えるだけで、製品はより長く保存でき、より魅力的で、より簡単に消費できます。しかし、支払うべき代償は消費者に押し付けられます。これはもはや単なる商業詐欺ではなく、利益が公衆衛生よりも優先される場合のビジネス倫理の堕落です。
特筆すべきは、ほとんどの事件が長期間にわたって、違反製品の量が大規模に流通した後にのみ発見されることです。これは、管轄当局が単に反応するだけでなく、積極的に予防する必要があることを示しています。
まず、段階的な検査から、特に違反の危険性が高い小規模施設に対して、定期的かつ継続的な監視に大きく移行する必要があります。
それに加えて、処理レベルは十分な抑止力を持つ必要があり、工業用化学物質を食品に持ち込む行為を公衆衛生に対する重大な侵害と見なす必要があります。同時に、トレーサビリティとサプライチェーンの厳格な管理を強化する必要があります。
反対に、消費者も意識を高め、明確な原産地を持つ製品を選択し、異常な兆候を発見した場合は積極的に反映する必要があります。
関係当局がより断固たる態度を取り、消費者がもはや無関心でない場合にのみ、食品市場は浄化される可能性があります。その場合、液体ガラスなどの有毒物質は、もはや各家庭の食事に浸透する機会はありません。
