4月14日、ダナン市人民委員会は、市全体で2026年「食品安全行動月間」(4月15日から5月15日まで)の開始式と総動員式を同時に開催すると発表しました。
「飲食サービスと屋台の食品安全を共に確保する」というメッセージで、このプログラムは食中毒や食品媒介性疾患のリスクを軽減し、社会保障と都市景観を確保することに貢献しています。
この計画は、屋台の食品事業に対する国家管理の有効性と効率性を高め、地方自治体、事業者、消費者の意識と責任を高めることを目的としています。
それとともに、屋台食品事業および移動式調理サービスに対する施設数、ATTP確保条件を厳格に管理し、食中毒や食品媒介性疾患のリスクを軽減し、社会保障と都市景観を確保することに貢献します。
実施された活動は、100%のコミューン、区、特別区が屋台の食品管理計画を策定および実施するという目標を目指しています。100%の屋台の食品事業所と移動式調理サービスが統計および管理されます。
計画によると、市は指導、指示の役割を強化することに焦点を当てると同時に、コミューン、区、特別区レベルでの屋台の食品安全管理システムを強化します。コミューン、区、特別区の人民委員会は、包括的な責任を負い、定期的に評価、教訓の抽出、および翌年の計画の策定を行います。
検査・監督活動について、コミューン・区人民委員会は省庁間検査団を設立し、定期および臨時の検査計画を策定しました。
検査内容は、事業所の条件、設備、水源、原材料、食品の保存、および直接加工を行う人々の健康に焦点を当てています。違反行為は厳しく対処され、情報が公開されます。食品安全を損なうリスクの高い施設については、断固として操業を停止します。
さらに、実際の状況に基づいて、コミューン、区、特別区の人民委員会は、屋台の食品事業所が固定された事業所を持つように積極的に配置し、条件を整え、環境衛生、交通安全、都市景観を確保すると同時に、管理と検査の作業を容易にします。
