女性の手でダクラクの持続可能なコーヒー園を復活させる

ダクラクは現在、ベトナムのコーヒー首都であり、その面積は21万ヘクタールを超え、国のコーヒー面積のほぼ3分の1を占めています。コーヒーは主要作物であるだけでなく、ここの数十万世帯の生計の源でもあります。

近年、ダクラク省は生産性の向上という目標に加え、環境に優しく、気候変動に適応した持続可能なコーヒーの開発を強く目指しています。

その旅には、中央高地の女性たちの勤勉な手と創意工夫がありました。

2025年10月20日のベトナム女性の日を記念してエア・ムドロー（ダクラク省）で最近開催されたディスカッション・プログラム「コーヒーの香り - 女性農家の手形」では、多くの女性が家族のコーヒー園の手入れの旅を大胆に共有した。

ディン・ティ・ヌー・レさん（ダクラク省フースアンコミューン）は、持続可能なコーヒーの手入れと収穫技術を応用していると語った。そのため、庭はいつもきれいに整えられています。特に、彼女はコーヒーが均一に熟したときにのみ収穫し、青い実は摘み取りません。

リーさんによると、彼女の家族はかつて、技術にはほとんど重点を置かず、古い慣行に従って農業を行っていたという。肥料や化学物質は感情に基づいて使用されることが多かったので、生産性は不安定で、良い季節には悪かった。

転機となったのは、リーさんが国際機関と協力して農業部門が主催する総合的な植物の健康管理に関する研修クラスに参加したときだった。それ以来、彼女は自分のアプローチ全体を大胆に変えました。

リーさんは農薬を減らし、有機肥料の使用を増やし、農業副産物をリサイクルに活用し、100％熟した果実のみを収穫しました。

「新しい技術を適用して以来、木が強くなり、生産性が安定し、投入コストも大幅に減少したのを目の当たりにしました。女性が勉強して働く意欲があれば、彼女たち自身の価値も高まり、家族の大幅な節約にもつながるでしょう」とリーさんは語った。

同様に、Cu M'gar コミューン (ダクラク県) の H'Nhung Mlo さんの家族も、0.5 ヘクタールを超えるコーヒー園に科学技術を応用しました。

フンさんは庭園で点滴灌漑システムに投資し、水を節約し、化学肥料の使用を減らし、庭園周辺の土壌と水源の保護に貢献しました。

彼女は、初期投資コストは従来の方法よりも高くなりますが、その代わりに長期的な効果が得られると述べました。特に現代の農業モデルでは、コーヒー園は生産性が高く、安全で持続可能なだけでなく、環境も保護します。これは、将来の子供たちや孫たちのために新鮮な空気を守るために、彼女が非常に懸念している問題の 1 つです。