5月11日、ディエンチャウコミューン人民委員会のグエン・ヴァン・ロイ委員長(ゲアン省)は、当局がQパン屋に対し、食品の加工・販売過程における食品安全に関する規定違反により、1800万ドンの罰金を科す決定を下したと発表しました。
以前、ラオドン新聞が報じたように、Qパン屋でパンを食べた後、数十人が嘔吐、腹痛、下痢などの症状を呈しました。多くのケースで、治療と健康状態の監視のために入院しなければなりませんでした。
保健部門の統計によると、合計64人がこの施設でのパンの使用に関連する食中毒の兆候を示しています。
事件発生直後、保健部門は関係機関とともに検査を実施し、食品と検体のサンプルを採取して検査するとともに、捜査活動のために施設の操業を一時停止するよう要請しました。
検査の結果、検査された7つの食品サンプルのうち、5つのサンプルがサルモネラ菌陽性であることがわかりました。パテ、焼き肉、ソーセージ、フレークソーセージ、塩漬け大根が含まれます。残りの2つのサンプルである豚足とケチャップからは、この細菌は検出されませんでした。
専門機関によると、サルモネラ菌は腸内食中毒を引き起こす一般的な細菌です。保健部門は、初期感染源はパテと焼き肉に起因する可能性が高く、その後、加工過程での交差感染により他の食品に広がると考えています。
