しかし、栄養専門家によると、牛乳を不適切に使用すると、一部の物質、特にタンパク質、カルシウム、飽和脂肪が過剰になり、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
体のニーズを満たすために飲みすぎないでください
牛乳はタンパク質とカルシウムが豊富ですが、「多い」とは良いという意味ではありません。ハーバード大学(米国)公衆衛生学部の栄養・疫学専門家であるウォルター・ウィレット教授によると、1日に牛乳を過剰に摂取すると、エネルギーとカルシウムの過剰なリスクが高まり、腎臓と消化器系、特に運動不足の成人に圧力がかかる可能性があります。
彼は、健康な成人は、全体的な食事療法に応じて、1日に約1〜2杯(200〜400ml)の牛乳のみを飲むべきだと勧告しています。食事が肉、魚、卵からのタンパク質が豊富である場合、牛乳を飲みすぎると、体にタンパク質が過剰になり、腹部膨満感、体重増加、または軽度の代謝障害を引き起こす可能性があります。
体型に合った牛乳を選ぶ
すべての人が同じ種類の生乳に適しているわけではありません。英国栄養協会(British Nutrition Foundation)によると、全乳には飽和脂肪がかなり多く含まれており、定期的に使用すると中年および高齢者の血中コレステロール値を上昇させる可能性があります。このグループにとって、低脂肪または脱脂生乳は、脂肪の過剰を避けるためのより安全な選択肢です。
一方、乳糖不耐症の人は、膨満感や下痢を避けるために乳糖フリーの牛乳を選ぶべきです。これらの兆候は、体が牛乳からの栄養素を十分に吸収していないことを示しています。
さらに、牛乳を飲む時期も検討する必要があります。タンパク質が豊富な食事の直後に牛乳を飲むと消化器系が過負荷になり、間食に飲むと体が吸収を改善し、過剰を引き起こすことはありません。
専門家は、牛乳は栄養価の高い食品であるが、適切な量と適切な対象に使用した場合にのみ効果を発揮すると強調しています。
牛乳と多様な食事、多くの緑黄色野菜、合理的な運動を組み合わせることは、単一の食品に頼るのではなく、体を健康で持続可能なものにするのに役立つ方法です。
