米国国立腎臓財団によると、ナトリウムの過剰摂取は、腎臓が過剰な塩分を体から排出するためにより多く働かせる原因となります。長期的には、これは血圧を上昇させる可能性があり、慢性腎臓病の主な原因の1つです。
専門家によると、最近では多くの人が塩辛いものを食べる習慣がありますが、それに気づいていません。食事中に直接塩漬けにするだけでなく、ナトリウムはインスタントラーメン、ソーセージ、缶詰、つけだれ、ファーストフードなどの加工食品にも多く含まれています。
ハーバード公衆衛生大学院のT.H.チャン氏によると、塩分の多い食事は、体が水分を保持し、血管への圧力を増やし、腎臓のろ過機能に影響を与える可能性があります。高血圧、糖尿病(糖尿病)などの基礎疾患のある人や高齢者は、塩分摂取量をより厳しく管理する必要があります。
さらに、塩、ヌクマムを添えたり、塩辛いものを頻繁に食べたりする習慣も、ナトリウムの量が推奨レベルを超える原因となります。世界保健機関は、成人は1日に5グラム未満の塩分しか摂取すべきではないと推奨しています。
専門家は、人々はより薄味の食事をする習慣を身につけ、生鮮食品を優先し、加工食品を制限し、食品パッケージの栄養成分を注意深く読むように勧めています。
塩分を減らすことは、腎臓を保護するだけでなく、脳卒中、心血管疾患、長期的な高血圧のリスクを軽減するのにも役立ちます。
