朝食は、1日の中で最も重要な食事と見なされています。なぜなら、朝に摂取する食品は、体の代謝活動に大きな影響を与えるからです。しかし、誰もが適切な朝食を選ぶわけではありません。ミルクティー、ケーキ、高糖シリアルなど、糖分が多い料理や精製された炭水化物が豊富な料理で一日を始めると、食後すぐに血糖値が急速に上昇する可能性があります。
栄養専門家によると、朝に血糖値が急上昇すると、疲労感、すぐに空腹感、集中力の低下、そして一日の終わりに甘いものが欲しくなることがよくあります。これが、塩辛い朝食が血糖値を安定させる解決策としてますます推奨されている理由です。
アスターCMI病院(インド、バンガロール)の臨床栄養および食事療法部門の責任者であるエドウィナ・ラジ氏は、塩辛い朝食は通常、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維を多く含むと同時に、追加の砂糖が少ないと述べています。これらの成分は、消化プロセスを遅らせ、グルコースをゆっくりと血液中に放出し、血糖値の急激な上昇と下降を制限するのに役立ちます。
さらに、卵、緑黄色野菜、ナッツ類、ペニス、全粒穀物などの塩辛い食品は、満腹感を長く保ち、食欲を減退させ、1日の甘いものへの欲求を制限するのに役立ちます。安定したエネルギーレベルを維持することも、体がインスリンをより効果的に使用するのに役立ちます。
理想的な塩味の朝食は、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪を含む栄養バランスの原則に従って構築する必要があります。推奨される食品には、卵、ギリシャヨーグルト、ナッツ、豆、オートミール、キビ、全粒粉パンなどの全粒穀物が含まれます。緑黄色野菜や低糖の果物を追加すると、必要な食物繊維と微量栄養素の量を増やすのに役立ちます。
逆に、糖分の多いシリアル、白パン、ペストリーは、血糖値を急速に上昇させ、エネルギーを早期に低下させるため、制限する必要があります。塩辛い、自家製、低脂肪の朝食を選ぶことは、血糖値をコントロールするだけでなく、長期的な代謝性健康をサポートするのにも役立ちます。
