自然な方法で体の鉄分吸収を高める

体の鉄分吸収能力を最適化することは、鉄分豊富な食品を補給することにとどまらず、組み合わせ方や毎日の食習慣にも依存します。いくつかの簡単な変更は、体がこのミネラルをより効果的に吸収するのに役立ちます。

鉄とビタミンCの組み合わせ ビタミンCは、非ヘム鉄を吸収しやすい形態に変換するのに役立ちます。オレンジ、柑橘類、トマト、唐辛子などのビタミンCが豊富な食品は、食事中に補給する必要があります。

食事中にお茶やコーヒーを飲むのは避けてください。

お茶やコーヒーに含まれるタンニンは、鉄分の吸収能力を低下させる可能性があります。これらの飲み物を食事の約1時間前または後に飲むのが最善です。

鋳鉄製の器具で料理

鍋やフライパンを使用すると、一部の料理、特に軽度の酸性度の料理の鉄分含有量が増加する可能性があります。

タンパク質源の補給

卵、牛乳、豆類、ナッツ類などのタンパク質が豊富な食品は、体が鉄分や他の栄養素をよりよく吸収するのに役立ちます。

緑葉野菜を煮すぎないでください。

緑葉野菜を適度に調理すると、栄養素を保存するのに役立ち、同時に、消化能力と鉄分吸収能力を改善します。