リンゴと一緒に調理された黒豆水は典型的な例であり、おなじみであるだけでなく、注目すべき多くの健康上の利点ももたらします。
栄養専門家によると、黒豆はアントシアニンとフラボノイドが豊富に含まれる豆類であり、抗酸化物質であり、体内の炎症反応を軽減するのに役立ちます。これは、尿酸値が高い人にとって重要な要素です。なぜなら、炎症は痛みや関節の腫れを引き起こすメカニズムだからです。さらに、黒豆には多くの溶解性食物繊維が含まれており、消化器系をサポートし、尿酸を腎臓経由でより効果的に排出するのに役立ちます。
米国の機能性医学博士であるマーク・ヒマン氏は、かつて次のように述べています。「全粒穀物、特に豆類が豊富な食事は、慢性炎症を軽減し、尿酸などの代謝物を排出するプロセスを改善するのに役立ちます。この評価は、喘息のリスクのある人々をサポートする食事療法の一部として黒豆水を使用することも適切です。」
ドゥアの葉は、黒豆と組み合わせると、飲みやすい香りを放つだけでなく、効果を高めるのにも役立ちます。ドゥアの葉には、軽度の抗炎症作用を持つフェノール化合物が含まれており、同時に神経をリラックスさせ、尿酸値の高い人によく見られる疲労感や熱感を軽減するのに役立ちます。さらに、ドゥアの葉の黒豆水にはカフェインが含まれておらず、毎日、夜通し飲むのに適しています。
バージニア大学(米国)の栄養専門家であるスザンヌ・ディクソン教授は、「十分な水分と低糖、抗酸化物質が豊富な飲み物を補給することは、腎臓が尿酸除去においてより効果的に機能するのに役立つ重要な要素です」と述べています。
ただし、専門家は、黒豆と大根の水は補助的な役割を果たすだけであり、治療薬の代替にはならないと注意しています。患者は適量、砂糖を追加せず、プリンデン質の少ない食事、内臓と赤身の肉の制限を組み合わせる必要があります。
正しく使用すると、黒豆とリンゴの水は、シンプルで健康的な選択肢となり、高尿酸血症の人々の関節の健康と体の熱感をより効果的にコントロールするのに役立ちます。
