豊富な飽和脂肪酸、オメガ3植物性脂肪酸、有益なミネラルの含有量のおかげで、この小さな種子は多くの栄養専門家によって、消化管とプリン代謝を自然にサポートする食品として評価されています。
ニューヨーク(米国)の栄養専門家であるレイチェル・フィン博士は、「果物には高繊維が含まれており、腸内の細菌を安定させ、腸の蠕動運動を促進し、便秘を軽減するのに役立ちます。消化器系がよりスムーズに機能するにつれて、尿酸などの余分な物質の排出もより効果的に行われます」と述べています。
Nutrients誌に掲載された研究でも、大豆に含まれるオメガ3は炎症反応を軽減し、頻繁に関節痛を訴える患者や胆石のリスクのある患者グループをサポートする能力があることが示されています。さらに、大豆に含まれるマグネシウムとカリウムの含有量は、電解質のバランスを整え、体内の代謝を安定させるのに役立ちます。
カボチャ豆を効果的に使用するために、専門家はいくつかの簡単な方法を提案しています。
使用前に浸す
種子を10〜15分間浸すと、食物繊維が均一に膨張し、腹痛のリスクを軽減し、消化を改善するのに役立ちます。これは、初心者や消化器系の敏感な人に適した方法です。
ヨーグルトまたは果物と組み合わせる
ヨーグルトは腸に善玉菌を供給し、果物はビタミンを供給します。どちらも消化を助け、大豆と一緒に食べると尿酸の排出効率が高まります。
1日に飲み物を淹れる
水に大さじ1〜2杯の大豆を加えると、食物繊維を補給し、満腹感を保ち、プリン酸が豊富な食品を摂りすぎるのを制限するのに役立ちます。
米国の専門家であるメリッサ・リフキン氏によると、尿酸値が高い人は、チアシードを赤身の肉、内臓の少ない食事と組み合わせ、十分な水分を摂取する必要があります。「チアシードは薬ではありませんが、定期的に適切に使用すれば、消化に良い食品の1つであり、尿酸値を自然にコントロールするのに役立ちます」と彼女は強調しました。
