11月8日夜、ホーチミン市食品安全局は、同部隊がハントン区人民委員会と調整し、グエン・タイ・ソン通りのパン屋で購入したパンを食べた食中毒疑い事件に関する捜査・対応チームを設立したと発表した。
代表団は11月7日にこの施設で抜き打ち検査を行った。検査当時、この施設は一時的に稼働を停止しており、検査チームは法規制に従って検査のため食品と食材を密封した。
チームはまた、ギアディン人民病院第175軍事病院で治療を受けているこの事件に関連する患者からの情報も調査し、収集した。同時に、他の検査・治療施設（存在する場合）においても、上記パンの摂取に関連する患者の調査を引き続き拡大し、調査情報を収集し、原因を究明し、規定に従って適切に対処すること。
労働新聞が報じたように、ホーチミン市保健局は、11月8日朝までに4つの病院から80人以上の感染者が報告され、そのうち47人が退院したと発表した。
特にギアディン人民病院では、11月5日、入院患者19人のうち、1人に激しい腹痛と繰り返す嘔吐と下痢の症状が記録され、血液培養の結果はサルモネラ菌陽性となった。
当初、パンを食べた後に食中毒になったほとんどの患者の臨床データおよび準臨床データは、腸内細菌病原体、おそらくサルモネラ菌と一致していました。
