12月16日、ラムドン省保健局は、コミューン、区、特別区の人民委員会に対し、パンに関連する食中毒の予防と対策を強化するために協力するよう要請しました。
保健局によると、最近、全国の多くの地域でパンに関連する食中毒事件が相次いで記録されており、非常に多くの人が罹患しています。
ラムドン省では、12月15日、保健局が71人が食中毒の疑いで入院治療を受けていると記録しました。
初期の疫学的調査の結果、患者は症状が現れる前に、ストリートフード販売店(B.B冷麺販売店)で購入したパンを使用したと述べました。
この事件から、保健局は、コミューン、区、特別区の人民委員会に対し、パン、ひいてはストリートフードの事業活動の管理を強化するために協力するよう要請しました。
重点は、パン販売事業者、特に露天販売店、移動販売車を徹底的に見直し、統計することです。これにより、食品安全に関する規制の遵守状況の検査、監督を強化し、規定に従って違反事例をタイムリーに発見、厳重に処罰します。
それと並行して、保健部門は、広報活動を強化し、食品安全の実践を指導し、パテ、冷肉、フライドポテトなどの高リスク材料に焦点を当てるよう要求しています。
特筆すべきは、地方自治体が食品安全が確保されていないために処罰された施設を公表し、住民が安全な購入ポイントを選択し、中毒のリスクを回避できるようにすることです。
消費者に対して、保健局は、信頼できる施設でパンを購入することを推奨し、出所不明の歩道販売店でのファストフードの使用を制限し、異常な兆候のある食品を使用しないことを推奨しています。
事業所の場合、販売エリアが清潔で、原材料が明確な起源を持ち、直接加工する人の健康に関する規制や食品安全に関する知識を遵守していることを保証する必要があります。
Lao Dongが報じたように、12月12日午後から、ファンティエット地区(旧ビントゥアン省)の病院は、腹痛、嘔吐、数回の下痢、発熱など、食中毒の疑いのある状態で多くの患者を受け入れました。
食品安全局（保健省）はラムドン省保健局に文書を送り、事件の解明と食品の出所の追跡を求める文書を送った。
ラムドン省食品安全衛生支局は、捜査活動のために関連する事業所の活動を一時停止し、食品サンプルを採取し、原産地を追跡する決定を発行しました。
