香草、健康に大きな利益をもたらすおなじみの野菜
コリアンダー（学名Coriandrum sativum）はセリ科に属し、アジアと西洋の両方で一般的に使用されています。スパイスとしての役割に加えて、コリアンダーには細胞を保護し、心臓をサポートし、不安を軽減する生物学的化合物も含まれていることが多くの研究で示されています。
米国応用栄養研究所の栄養学修士である栄養専門家のブリトニー・ルベック氏によると、オレンジは「抗酸化物質であり、体内の細胞損傷や炎症の原因となるフリーラジカルに対抗する可能性があります」と彼女は付け加えました。オレンジの葉に含まれるフラボノイド活性は、アンジオテンシン変換酵素(ACE)を阻害する能力があり、血管の拡張を助け、血圧を下げる可能性があります。
しかし、ルベック氏はまた、「現在の研究の大部分は、室温および動物実験のレベルにとどまっており、人間の効果を確認するための臨床的証拠が必要である」と指摘しました。
さらに、他のいくつかの研究では、香りの野菜は脳の活動を調節し、不安感を軽減するのに役立つことが示されています。香りの野菜に含まれるリノール成分は、中枢神経系を落ち着かせ、リラックスとより良い睡眠をサポートする効果があると考えられています。
スキンケアと安全な使用方法
米国の臨床栄養専門家であるエリザベス・バーンズによると、柑橘類はコラーゲンの生成を刺激する能力のおかげで肌に利益をもたらします。「柑橘類の抽出は、コラーゲンの前駆体であるプロコラーゲンの合成を促進し、同時に日光へのダメージを軽減するのに役立ちます」とバーンズ氏は述べています。いくつかの研究では、柑橘類のエッセンシャルオイルが紫外線による早期老化酵素を防ぐことも示されています。
マンゴーの利点を最大限に活用するために、専門家は食事療法で柔軟に使用することを推奨しています。新鮮な種子または葉を使用して料理を味わい、サラダ、スムージー、またはスープに浸して自然な風味を高めます。乾燥したマンゴーは乾燥した場所に保管し、新鮮なマンゴーは密閉容器または冷蔵庫の冷蔵室に保管する必要があります。
一般的に安全ですが、低血圧、低血糖薬、または鎮静剤を使用している人は、臭い野菜が薬の効果を高める可能性があるため、使用には注意が必要です。ホア・タイン(西洋風の臭いなど)アレルギーの既往歴のある人は避けるべきです。
一般的なスパイス野菜から、香菜は潜在的な健康上の利点のおかげで科学的に注目されています。さらなる研究が必要なものの、毎日の食事に香菜を入れることは、風味を高め、全体的な健康をサポートする自然な方法です。
あなたは、あなたは、
