骨粗鬆症は、骨がミネラル密度を失い、力が低下し、骨折のリスクが高まるときに発生します。このプロセスは通常、合併症が発生するまで静かで、症状はありません。
国際骨粗鬆症協会(IOF)によると、カルシウムとビタミンDは病気の予防における2つの核心的な要素ですが、サプリメントだけに頼るのではなく、定期的で吸収しやすい食事療法を通じて供給する必要があります。
100gの新鮮なサーモンには、最大500〜1000 IUビタミンDが含まれており、成人の毎日のニーズの50％を超えています。サーモンには、炎症を軽減するのに役立つオメガ-3、脂肪酸も豊富で、骨芽細胞の成長をサポートしています。
週に少なくとも2回、脂肪分の多い魚(バナナのような魚など)を摂取すると、閉経後の女性の腰骨と脊椎の密度が改善されます。骨粗鬆症のリスクが最も高いグループです。
1 100gのキャベツ(アヒルツリー)は約99mgのカルシウムを供給し、ビタミンK1、カルシウムを骨構造に結合するサポート物質も含まれています。
ビタミンK1は、骨を丈夫にするために必要なタンパク質であるオステオカルシンを活性化する上で重要な役割を果たします。
Cai bo xoiには、マンガン、カリウム、マグネシウムも含まれています。これらは、骨の形成プロセスをサポートし、年齢とともに骨を失うリスクを軽減するミネラルです。
料理の作り方:サメを煮込み、バナナを炒める
材料(2食分):
200gの新鮮なサーモン（カットピース）
150gのほうれん草を洗浄し、排出しました
大さじ1杯のオリーブオイル
ニンニク、唐辛子、生姜、少し
適量のスパイス(塩分を減らす)
作り方:
オリーブオイルでニンニク、エビ、生姜を香りづけます。
栄養を維持するために、フライドチキンを両面に均一にフライパンに入れます。
鶏肉またはろ過水を加え、薄くかき混ぜ、キャベツを加えて2〜3分間急速に調理します。
ご飯、玄米、または全粒粉のパンと一緒に温めて食べます。
注意してください。調理時間が長すぎると野菜が栄養失調になります。ナトリウムが高いと腎臓からのカルシウム排出量が増加するため、塩や塩水を多すぎないようにしてください。
緑黄色野菜と脂肪分の多い魚介類を多く含む食事をしている人は、この栄養価の低い食事グループと比較して骨折のリスクが25〜30%低くなります。特に、骨密度が急速に低下している高齢者や更年期後の女性では、効果がより顕著です。
骨粗鬆症を予防するための食事療法は、サプリメントからの高用量の代わりに、食品からのカルシウム(野菜、種子、魚など)と天然のビタミンDを組み合わせる必要があります。
