4月29日午後、ゲアン省保健局のグエン・ヴァン・トゥオン副局長は、検査の結果、サルモネラ菌がディエンチャウ地区での食中毒事件の原因であることが判明したと述べました。
検査された7つの検体サンプルのうち、5つのサンプルがサルモネラ菌陽性でした。パテ、焼き肉、ソーセージ、フレーク状の肉フレーク、大根が含まれます。2つのサンプルが陰性でした。豚足とケチャップです。
当初の評価によると、感染源はパテと焼き肉から発生し、その後、加工過程での交差感染により他の食品に広がる可能性があります。
結果が出次第、関係当局は関連するパン屋の経営者を処罰し、同時に被害者への治療費全額の支払いを要求します。合計62人が入院し、治療が安定し、退院しました。
サルモネラ菌は、消化管感染症の一般的な原因であり、通常、下痢、腹痛、発熱、吐き気、倦怠感などの症状を伴って16〜48時間後に発症します。ほとんどの場合、数日後に自然に回復する可能性がありますが、幼児、高齢者、免疫不全者などの高リスクグループでは、病気は深刻な合併症を引き起こす可能性があります。
この細菌は通常、未調理の肉、未殺菌の卵、牛乳などの細菌に汚染された食品、または加工中の交差感染によって感染します。保健部門は、人々に明確な起源の食品を選択し、十分に調理し、加工と適切な保管において衛生を維持することを推奨しています。
以前、ラオドン新聞が報じたように、4月17日から、ディエンチャウコミューンの約60人が地元の店からパンを食べた後、中毒症状を示し、入院しなければなりませんでした。これは、タンキーで約140人が入院した事件に続いて、最近ゲアン省でパンに関連する2件目の事件です。
