少量の食事で豊富な栄養
一部の食品は、わずかな量のビタミン、ミネラル、必須植物化合物をもたらす可能性があります。これは、食事を重くするのではなく、栄養不足を補うのに役立ちます。
海藻も貴重な栄養源です。真珠5gだけで、甲状腺が正常に機能するために必要な十分な鉄分を供給できます。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルは、骨と心臓を健康にするのにも役立ちます。
ブドウ豆は、マグネシウム、亜鉛、抗酸化物質が豊富であることで際立っています。少量のブドウ豆は、心血管をサポートし、血糖値を安定させ、免疫力を高めることができます。
海産物と微量栄養素が豊富な穀物
マグロやハウなどの栄養価の高いシーフードを見逃すことはできません。小さなマグロの箱は、オメガ3、カルシウム、ビタミンDを供給します。これらは、骨と心臓にとって重要なトリオです。一方、わずか3〜4匹のハウでも、大量の亜鉛、セレン、ビタミンB12をもたらし、免疫と神経の健康を促進するのに役立ちます。
ブラジル種子も非常に注目に値します。わずか1〜2個の種子は、細胞を酸化ストレスから保護し、甲状腺機能をサポートする役割を果たすセレンの毎日の必要量を十分に満たしています。
最後に、食物繊維とオメガ3の含有量の高い大豆は、消化をサポートし、炎症を軽減し、満腹感を高めると同時に、骨格系にカルシウムとマグネシウムを提供します。
ニューヨーク(米国)の栄養専門家であるモルガン・ペアーソン(MS、RD)によると、この小さな食事に含まれる栄養価の高い食品は、全体的な健康を維持するために非常に役立ちます。ペアーソンは、「微量栄養素を十分に補給するには、数粒の種子や小さな食品だけでも、優れた栄養を供給できます」と述べています。
彼女は、サプリメントに頼りすぎるのではなく、これらの栄養価の高い天然食品を毎日の食事に取り入れることで、体がより最適な吸収を助けると強調しました。
キウイ、海藻、バナナ、マグロ、キュウリ、ブラジル豆、チーズは、少量の食事に含まれる7つの栄養の「英雄」です。これらの食品を適切に補給することは、健康を増進するだけでなく、多くの慢性疾患の予防もサポートします。
