牛乳、ナッツ、ピーナッツバターを加える：オーツ麦のタンパク質を増やす簡単な方法
ラトガース医科大学（米国）の客員講師である栄養士のステファニー・ジョンソン氏によると、調理済みオーツ麦1杯で約6グラムのタンパク質が摂取できるという。ただし、水を牛乳に置き換えるだけで、朝食の食事に 8 グラムのタンパク質が追加されます。 「これは味を変えずにタンパク質を増やす最も簡単な方法です」とジョンソンさんは言う。
アーモンド、クルミ、ピーカンなどのナッツを加えることも、4分の1カップあたり平均6グラムのタンパク質摂取量を増やすのに役立ちます。チアシード、ヘンプシード、ヒマワリの種も素晴らしい選択肢で、スプーン1杯あたり1.5〜4グラムのタンパク質を加え、料理に歯ごたえと食物繊維を加えます。
脂っこい味が好きな場合は、ナッツバターまたは粉末ピーナッツバターを追加できます。ナッツバター大さじ2杯で最大8グラムのタンパク質が摂取でき、オートミールがよりしなやかで香り豊かになります。
チーズ、豆腐、プロテインパウダーでオートミールにコクを加える
オーツ麦は甘い料理だけでなく、チーズや豆腐と一緒においしい朝食としても使えます。マウントサイナイ病院（アメリカ）で働く栄養学の専門家アビゲイル・コレン氏は、「豆腐は甘い料理にも塩味の料理にも使え、一食分で最大17グラムのタンパク質が摂取できるため、素晴らしい食材だ」と述べた。
少量のチーズ (28 g) で 7 グラムのタンパク質も摂取でき、料理がより香り高く魅力的になります。素早くタンパク質を摂取したい人は、1食分あたり10～30グラムのタンパク質を含むプロテインパウダー（ホエイ、カゼイン、または植物ベース）、または2杯あたり4グラムのタンパク質を追加するスキムミルクパウダーを選ぶことができます。
ジョンソン氏は、効果を最大限に高めるために複数の材料を組み合わせるように消費者に勧めています。「たとえば、プロテインパウダーとピーナッツバター大さじ2杯を加えると、約40グラムのタンパク質を摂取できます。これは、オートミールボウル1杯に卵5個以上に相当します。」
