米国応用睡眠医学研究所(American Academy of Sleep Medicine – AASM)の報告書を含む多くの国際的な研究では、黒豆などのマグネシウムが筋肉をリラックスさせ、神経系を安定させ、それによってより深い睡眠をサポートできることが示されています。
焼いた黒豆の水
これは最も簡単な調理方法であり、忙しい主婦に適しています。黒豆は香りがするまで茹でて水で20分間煮ます。アメリカの栄養専門家、ボニー・タウブディス(著者「Read It Before You Eat It」)によると、午後から夜にマグネシウムが豊富な水を飲むと、体が徐々にリラックスし、睡眠の準備をするのに役立ちます。夜更かしを避けるために、就寝前の2時間に150〜200mlだけ飲むように注意してください。
黒豆スープ、イーザン
この組み合わせは、溶解性食物繊維とマグネシウムを補給し、夜間の血糖値を安定させるのに役立ちます。これは、夜間の眠気を抑えるための重要な要素です。ハーバード・スクール・オブ・パブリッシング・ヘルスの専門家は、豆からの食物繊維はコルチゾール(ストレスホルモン)を減らし、それによって睡眠の質を改善するのに役立つと述べています。女性は薄いお粥を炊き、少し蜂蜜を加えて簡単に食べることができます。
温かい黒豆乳
黒豆乳を細かく砕いて柔らかくろ過し、温めて飲むことは、寝る前の適切な飲み物です。Nutrients誌(2022年)に掲載された研究によると、豆類のアミノ酸は、体が自然にメラトニンを生成するのを助け、より簡単に眠りにつくのに役立ちます。刺激を引き起こさないように、砂糖を過剰に摂取しないでください。
赤いリンゴと黒豆を混ぜた黒豆
この料理は多くのアジアの専門家によって推奨されており、韓国伝統医学研究所は、赤いリンゴは神経を落ち着かせるのに役立ち、黒豆と組み合わせると軽い不安を軽減するのに役立つと述べています。炒め物は甘く、美味しく、夕食に適しています。
黒豆は睡眠に良いにもかかわらず、専門家は低血圧や消化器系の弱い人は適量を摂取することを推奨しています。最も重要なことは、健康的なライフスタイルと組み合わせることです。時間通りに寝ること、電子機器を制限すること、毎日軽い運動を維持することです。
