1. 消化しやすく、自然な毒素が少ない野菜を選ぶ
肝臓病患者は、キュウリ、ニンニク、スースー、バナなど、消化器系に優しい軽食を優先する必要があります。
これらはビタミン、溶解性食物繊維が豊富で、消化を助け、肝臓への代謝圧力が少ない食品です。
2. 新鮮で清潔な野菜、よく調理された野菜を優先
生野菜または十分に洗っていない野菜は、細菌、寄生虫、農薬を含みやすく、肝臓が弱い人に感染症や中毒を引き起こす可能性があります。
したがって、有機野菜または明確な起源を持つ野菜を選択し、食べる前によく洗って調理する必要があります。
3. 塩辛い野菜、トマトを制限する
American Liver Foundationの健康専門サイトは、塩辛い野菜には塩分と窒素が多く含まれており、水分を保ち、肝臓への負担を高めると推奨しています。
脂肪肝や肝硬変を患っている人は、病気を悪化させやすいため、さらに避ける必要があります。
4. 適度に野菜、トウモロコシ、オキサラート豊富な野菜を食べます。
ビンカエビ、キャベツ、キャベツは非常に栄養価が高いですが、食べ過ぎると多くのガスが発生し、お腹が膨らんで消化不良を引き起こす可能性があります。
ビナ(大根)にはオキサラートが多く含まれています。乱用すると、胆石のリスクと肝臓の排泄負担が増加します。
5. 香りの良い野菜と濃厚なスパイスに注意する
生ニンニク、玉ねぎ、香辛野菜には強力なエッセンシャルオイルが含まれており、たくさん食べると肝臓を刺激し、肝酵素を増加させることさえあります。
患者は調味料レベルでのみ使用し、過剰摂取しないでください。
