日本菜を定期的に食べる:利点と注意すべき点
日本のコショウは、紫色の皮、白い腸、軽い甘味とわずかな塩味があります。これはアジア料理によく知られている食品であり、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、抗酸化物質の含有量が際立っています。多くの研究によると、日本製コショウを定期的に食べると、消化器系を改善し、血糖値を安定させ、心臓病のリスクを減らすことができます。
栄養価が高く、消化器系に良い
米国、カリフォルニア州ダウンシーの栄養専門家であるエイミー・デイビス氏(RDN)によると、「日本食は健康で栄養価が高く、一般的なオレンジのリンゴと同様の成分を含んでいる食品です」。
平均的な根菜は約100カロリーですが、ビタミンAのニーズの100%以上、ビタミンCの約40%、カリウム、タンパク質、抗酸化物質を供給します。この成分は、視力、肌をサポートするだけでなく、体がフリーラジカルに対抗するのにも役立ちます。
特に、ニンニクの繊維含有量は消化器系に大きな利点をもたらします。シャリキア・ホワイト、MS、RDN、LDN、北カリフォルニア州グリーンスボローの栄養専門家は、「ニンニクの繊維はプレバイオティクスとして機能し、腸の善玉菌を育み、消化器系を健康にし、炎症のリスクを軽減するのに役立ちます」と述べています。
豊富な腸内微生物叢は、免疫力を高め、栄養を効果的に吸収し、気分を改善する能力にも関連しています。
血糖値の安定と心血管の保護
日本のコショウには、複合炭水化物と消化が遅い繊維が含まれており、血糖値を安定させるのに役立ちます。ホワイトは、「「ngot」という言葉に騙されないでください。実際のコショウは血糖値を調整するのに役立ちます」と強調しています。
ただし、食事はコントロールする必要があります。デイビスは、糖尿病患者または低炭水化物食に従う人々は、コショウの摂取量に注意し、血糖値を安定させるために、焼き魚、炒めた緑黄色野菜、オリーブオイルなどの健康的なタンパク質と脂肪を組み合わせる必要があると勧告しています。
心血管の健康について、デイビス氏は、日本のリンゴは食物繊維が豊富で、抗酸化物質、抗炎症作用があり、飽和脂肪を含んでいないと述べています。いくつかは、米国心臓協会によって心臓に良いと認められています。食物繊維は悪玉コレステロールを下げるのにも役立ち、抗酸化物質は血管を健康に保ち、心臓病のリスクを軽減します。
最良の方法で食べるには?
オレンジ色のリンゴと比較して、日本のリンゴはより濃厚で甘く、肉の部分が乾燥しています。栄養を最大限に保つためには、揚げたり焼いたりするのではなく、いくつかの簡単な提案があります。いくつかの簡単な提案は次のとおりです。
オリーブオイル、ニンニク、ハーブと一緒に調理して料理にします。
緑葉野菜、種、酢ソースをサラダに追加します。
スープまたは添え物によく混ぜます。
バター、コショウ、蜂蜜を少し加えて朝食を食べる。
日本のコショウは栄養価が高く、消化、血糖値、心血管に多くの利点をもたらす食品です。ただし、健康を最適にするためには、適度に食事をし、多様な食品を組み合わせる必要があります。
