Journal of Functional Foods (2022) に掲載された研究によると、レモンには高レベルのビタミン C とクエン酸塩が含まれており、これら 2 つの有効成分は酸を中和し、腎臓が尿から尿酸を除去するのを助けます。このメカニズムは、痛風や関節炎の主な原因である尿酸塩結晶の蓄積を防ぐのに役立ちます。
コーネル大学（米国）の栄養専門家マイケル・グレーガー博士は、「レモンは抗酸化ビタミンCを供給し、肝臓での酵素生成を刺激し、血液のpHバランスをサポートし、尿酸上昇のリスクを軽減するため、朝に最適です。」と述べています。最良の結果を得るには、起床後約 20 分後に温かいレモン水 (生のレモン半分を絞ったもの) をコップ 1 杯飲むことをお勧めします。
さらに、レモンは消化を促進し炎症を軽減し、尿酸を体から除去する役割を担う腎臓の機能を改善します。朝コーヒーや濃いお茶を飲む習慣がある人は多いですが、それをレモン水に置き換えると、ミネラルの吸収が良くなり、脱水症状が軽減されます。
専門家らは、安定した尿酸値を維持するために、成人は低プリン食とレモンを組み合わせ、赤身の肉、魚介類、アルコールを制限し、緑色の野菜や新鮮な果物を増やすべきだと推奨している。
さわやかな酸味とマイルドな解毒作用を持つフレッシュレモンは、朝体を目覚めさせてくれる果物であるだけでなく、痛風の予防や腎臓の保護にも効果的です。ただし、胃潰瘍、胸やけなどの胃の問題がある人は、朝にレモンを使用しないでください。
