サツマイモはもともと身近な食品であり、微量栄養素が豊富です。WOHM(米国)で認定された栄養士であり栄養専門家であるクリステン・カーライ氏によると、平均的なサイズの焼きサツマイモは約103カロリーしか提供しませんが、複合炭水化物、食物繊維、カリウム、ベータカロテン、ビタミンAの前駆体が豊富です。
「サツマイモは、目、免疫システム、神経機能に安定したエネルギーと多くの重要な微量栄養素を提供します」とカーリーは述べています。
チーズと組み合わせると、この料理はタンパク質と脂肪をさらに補給します。アメリカンチーズ1切れは平均して約5gのタンパク質を提供し、満腹感を高め、エネルギー維持をサポートするのに役立ちます。
エネルギーを安定させ、血糖値の低下を避ける
栄養士でTo Tasteの共同創設者であるリンジー・ショーンフェルド氏によると、チーズで焼いたサツマイモは、バランスの取れた軽食の典型的な例です。
「サツマイモに含まれる食物繊維は糖の吸収を遅らせますが、チーズからのタンパク質と脂肪は血糖値を安定させ、その後の疲労と食欲を抑えるのに役立ちます」とショーンフェルド氏は分析しています。
タンパク質と脂肪は、単純な炭水化物よりも消化に時間がかかるため、体がエネルギーをより長く維持し、突然の空腹を制限するのに役立ちます。
サツマイモはベータカロテンが豊富で、視力と免疫システムに有益であり、同時にカリウムを提供し、血圧と筋肉機能を調整するのに役立ちます。一方、チーズは骨の健康に不可欠なカルシウムとタンパク質の供給源です。
「これはシンプルで、作りやすく、手の込んだ料理ではありませんが、実際の栄養ニーズを満たすことができます」とショーンフェルド氏は述べています。
どのように食べるのが有益ですか?
健康であっても、サツマイモとチーズは食事量をコントロールする必要があります。「チーズは1食あたり約1〜1.5オンスだけ摂取する必要があります」とシェーンフェルドは推奨しています。チーズを過剰に摂取すると、飽和脂肪とナトリウムが増加し、全体的な利益が減少する可能性があります。
カーライは、新鮮なチーズやスイスチーズのような低脂肪チーズを選ぶことを提案しています。栄養価を高めるために、ほうれん草、ブロッコリー、または赤身のタンパク質源などの緑黄色野菜を組み合わせることができます。
サツマイモとチーズは奇跡ではありませんが、適度に食べると、美味しくて健康的な賢明な軽食の選択肢になる可能性があります。
この記事の情報は参考用であり、診断や医学的治療に取って代わるものではない。自分の健康状態に合わせて正確かつ適切なアドバイスを受けるために、医師と直接相談する必要がある。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
