アーモンドとダークチョコレートはお気に入りのスナックであるだけでなく、心臓に多くのメリットをもたらします。米国のグローバル栄養センターの栄養士、アビブ・ジョシュア氏は、「これら2つの食品を組み合わせると、コレステロール指標が大幅に改善され、心血管疾患のリスクが軽減される可能性がある」とコメントした。
悪玉コレステロールを減らす
研究によると、アーモンドとダークチョコレートを一緒に食べると、低密度リポタンパク質（LDL）、つまり悪玉コレステロールを減らすのに役立つことがわかっています。ある研究では、過体重または肥満の人がアーモンド、ダークチョコレート、ココアパウダーを4週間摂取したところ、動脈内でプラークを形成しやすい小さく密度の高いLDL粒子の数が大幅に減少しました。同時に、LDL関連タンパク質であるアポリポタンパク質B（ApoB）の量も減少し、心臓の保護に役立ちました。
アーモンドのユニークな利点
アーモンドは、コレステロールのバランスを整える一価および多価不飽和脂肪、ミネラル、植物性化合物を提供します。アーモンドを定期的に摂取すると、善玉の HDL コレステロールが増加し、悪玉の LDL コレステロールが減少し、血中脂質が改善され、その他の心臓血管の危険因子が軽減されます。
ダークチョコレートのユニークな利点
ダークチョコレートにはフラボノイドと抗酸化物質が豊富に含まれており、血流の増加、血圧の低下、炎症の軽減、動脈の内皮機能の改善に役立ちます。ダークチョコレートは適度に摂取すると、フリーラジカルから細胞を保護しながら、HDLを増加させ、LDLを減少させるのにも役立ちます。
安全に使用するためのヒント
フラボノイドの摂取量を最適化するには、カカオ 70% 以上のダークチョコレートを選択してください。
適量を使用してください。アーモンド一掴みとダークチョコレート数片程度です。
健康的な食事の一部として取り入れてください。食事を完全に置き換えたり、血糖値や血圧などの他の健康指標を無視したりしないでください。
この記事の情報は参考のみを目的としており、医学的な診断や治療に代わるものではありません。あなたの健康状態に適した正確なアドバイスを得るには、医師に直接相談する必要があります。
