年末のパーティーは、通常、甘いお菓子、精製された炭水化物、糖分の多い飲み物と結びついており、糖尿病または糖尿病のリスクのある人は血糖コントロールに多くの課題を抱えています。しかし、現代の栄養研究によると、いくつかの一般的なスパイスは、料理をより魅力的にするだけでなく、血糖値の調節をサポートするのにも役立ちます。
2026年1月21日にVery well healthに掲載された記事の著者であるアンナ・ジョルジ氏は、スパイスを活用することは、「健康を犠牲にすることなく祝う」ための簡単な方法であり、特に長期的な祝日にはそうであると述べました。
身近なスパイス、血糖値に驚くべき利点
シナモンは血糖コントロールに関連して最も研究されているスパイスです。シナモンは自然な甘さを生み出し、糖分の必要量を減らし、インスリン感受性を改善するのに役立ちます。糖尿病患者の研究では、シナモンの補給は空腹時の血糖値を安定させ、HbA1c指数を改善するのに役立つことが示されており、これは長期的な血糖コントロールを反映する重要な要素です。
生姜は、温かい辛味とともに、お祭りの料理によく登場します。通常の用量で使用すると、生姜は糖尿病患者にとって安全であると評価されており、研究結果はまだ完全に一致していませんが、空腹時の血糖値を下げるだけでなく、代謝指数を改善するのに役立つ可能性があります。
中東とインドの料理によく使われる黒いディルは、血糖値を下げ、HbA1cを減らす効果も確認されています。一部の試験では、黒いディルの活性物質であるチモキノンがインスリン分泌を改善し、グルコースの吸収を増加させるのに役立つことが示されていますが、完全な確認のためにヒトでのさらなる研究が必要です。
高級スパイスと焼きスパイス:有益な正しい方法で使用
特徴的な香りを持つ高価なスパイスであるターメリックは、血糖コントロールにおけるポジティブな可能性を示しています。8週間にわたる臨床試験では、糖尿病2型のターメリックを使用した人は、プラセボグループよりも空腹時の血糖値が明らかに低かったことがわかりました。
バジルは、通常、お正月用のケーキや卵ミルクに登場しますが、動物実験で、血糖値と酸化ストレスを大幅に低下させ、インスリンレベルを改善する能力があることが証明されています。
最も強い香りを持つスパイスの1つであるディン・フオンも、ポジティブな見通しを示しています。健康な成人および糖尿病患者を対象とした小規模な研究では、ディン・フオンを短期間補給した後、食後血糖値が大幅に低下することが記録されました。
ハーバード大学医学部ジョスリン糖尿病センターの臨床栄養士であるエミリー・ロバーツ博士によると、「スパイスは治療薬ではありませんが、定期的かつ適切に使用すると、特に祝祭シーズンの高エネルギー食生活の状況において、血糖コントロールをサポートできます。」
専門家は、スパイスはバランスの取れた食事と健康的なライフスタイルと組み合わせた場合にのみ効果を発揮すると強調しています。機能性食品の形で乱用するには、特に低血糖薬を使用している人に対して、医療相談が必要です。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
