フレッシュチーズは、栄養価が高いため、多くの健康的な食事療法でおなじみの食品です。2026年2月5日に出版され、ニューヨーク(米国)で認可された栄養士であるメリッサ・ニーベスによって医学的に承認されたアンナ・ジョルジの記事によると、フレッシュチーズを毎日食べることは、適切に使用すれば健康に大きなメリットをもたらす可能性があります。
新鮮なチーズ1杯あたり約25グラムのタンパク質が含まれており、ギリシャヨーグルトや卵よりも多く含まれています。さらに、この食品には、骨、エネルギー代謝、および体の機能にとって重要な微量栄養素であるカルシウム、リン、リボフラビン、カリウムも含まれています。
腸のサポートと体重管理
一部の新鮮なチーズには、微生物叢のバランスを整え、消化を助け、消化器系の障害のリスクを軽減するプロバイオティクスとしての役割を果たす、活発で活動的な細菌株が含まれています。メリッサ・ニエベスによると、「腸が健康であれば、体の栄養吸収能力と炎症抑制能力も向上します」と彼女は述べています。
さらに、高タンパク質含有量は、フレッシュチーズが満腹感を長く保つのに役立ち、それによって過食を制限し、減量をサポートします。研究によると、高タンパク質の食事は、特に運動と組み合わせると、脂肪を減らし、体組成を改善するのに役立つ可能性があります。
骨の健康を増進するが、乱用すべきではない
フレッシュチーズに含まれるカルシウムとリンは、骨密度の形成と維持に不可欠な役割を果たします。乳製品を定期的に補給すると、骨をより強くし、高齢になったときに骨粗鬆症のリスクを軽減するのに役立ちます。
ただし、専門家は、フレッシュチーズのみに基づくダイエットを追求すべきではないと警告しています。メリッサ・ニエベスは、単一の食品に焦点を当てることは、栄養不足と長期的な持続可能性の欠如につながる可能性があると強調しています。消費者は、ナトリウムが少なく、飽和脂肪が少なく、添加糖を含まないフレッシュチーズを選択する必要があります。乳糖不耐症の人は、挽いた豆腐や卵白などの代替案が適切な解決策です。
フレッシュチーズは、バランスの取れた多様な食事の一部である場合にのみ、本当に健康に良いです。
