尿酸値が高い人、腎臓病の人のための低プリンスープの作り方

喘息患者は、血清水100mlだけで、100グラムの肉のほぼ4倍の量の血清が含まれているため、血清が豊富な食品は避けるべきです。

腎臓病の人は、スープの摂取も制限する必要があります。なぜなら、この料理には通常、多くの酸素が含まれているからです。腎機能が低下すると、体は酸素を排出するのが難しくなり、血小板が増加し、腎臓の損傷が悪化します。

肉にはタンパク質が多く含まれていますが、調理方法によって減らすことができます。肉を10分茹でて水を抜きます。新しい水を入れ、残りのタンパク質を除去するために再び茹でます。

適切なスープの作り方:肉を10分茹で、水で洗い流します。熱湯、大さじ2杯の生姜を加えます。約1時間弱火で煮込み、塩を少し加えます。

この方法は、腎臓病または糖尿病患者がスープをより安全に楽しむのに役立ちます。

喘息が安定している段階では、調理中の水のpurinを減らすだけで済みます。内臓を除去した鶏卵のような低purinの肉を選びます。スープを45分以上煮込まないでください。鶏卵を先に茹で、その後、約60°Cで20分間茹でます。大豆と大根を加えて、さらに10分間煮ます。