夕食を遅くするのは単なる生活習慣だと今でも多くの人が考えていますが、これが何か月も続くと、代謝やホルモンに大きな変化が生じ、体が代償を払うことになります。
トーン 30 ピラティス (インド) のフィットネス栄養士アシュレシャ ジョシ氏によると、午後 8 時以降に食事をすると、自然な概日リズムが崩れてしまいます。
日没後は消化率が大幅に低下し、体内でのグルコースの処理効率が低下し、過剰なエネルギーが燃焼されずに脂肪に変換されやすくなります。この状態が 6 か月間続くと、体重増加以上の影響が生じます。
「体は高血糖、LDLコレステロールの増加、胃酸逆流、膨満感を経験し始めます。長期的には概日リズムが乱れ、代謝を自己調節する能力が弱まります」とジョシ氏は指摘する。
また、遅い時間に食べるとホルモンにも大きな影響を与えます。夜間はインスリン（血糖値をコントロールするホルモン）の働きが低下し、血糖値が上昇するためです。
レプチン（満腹感を知らせるホルモン）の感受性が低下するため、夜遅くに食事をする人は必要以上に食べやすくなります。
一方、コルチゾール（ストレスホルモン）は高いままで、脂肪の蓄積と食欲障害を促進します。
専門家らは、この内分泌反応の連鎖が、遅い時間の食事から睡眠不足に至るという止められないスパイラルを生み出し、ストレスと体重増加を引き起こす可能性があると述べている。
ただし、仕事やスケジュールの都合で夕食を遅くすることがやむを得ない場合でも、合理的な調整を行うことで被害を軽減できます。
ジョシさんは、脂肪や精製デンプンを避け、脂肪の少ないタンパク質、緑色の野菜、繊維を多く含む軽食を選ぶことを勧めています。胃が消化できるように、食事と就寝時間の間に少なくとも 2 時間の間隔をあけてください。
さらに、毎日安定した食事時間を維持することで、体の概日リズムのバランスが整います。
「日中に水をたくさん飲み、午後のカフェインを制限し、朝食をしっかり食べることは、ホルモンを安定させ、睡眠を改善し、夜の食欲を減らすのに役立ちます」とジョシさんは強調しました。
食事時間のほんの小さな変化であっても、それが続くと、健康な体と代謝の乱れの違いが決まります。
(この記事は参照のみを目的としており、専門的な医学的アドバイスに代わるものではありません。健康上の懸念がある場合は、必ず医師に相談してください)。
